Açúcar E ácido Sulfúrico

sacarídeos (do grego, sakcharon, açúcar) são biomoléculas mais abundantes do planeta terra. Eles são formados por carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O) que se combinam de acordo com a fórmula (C.H₂O)n, sendo que n≥3. Sua unidade básica são os monossacarídeos, que são aldeídos ou cetonas derivados de poliidroxialcoóis de cadeia linear que contém no mínimo três átomos de carbono, sendo que, se o grupo carbonila for aldeído, o açúcar será uma aldose e se for cetona, o açúcar será…

A fermentação alcoólica é um tipo de reação química realizada pela ação de microrganismos (leveduras) sobre os açúcares, produzindo etanol e gás carbônico. A equação química que representa a fermentação alcoólica é: C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 + 23,5 cal Glicose Álcool Etílico Anidrido Carbônico Alguns fatores tais como o Brix, a acidez sulfúrica, açúcares redutores totais e o teor alcoólico devem ser levados em consideração durante o processo de fermentação. Importa

de compostos conhecido como carboidratos recebe este nome geral devido à observação de sua frequente fórmula CX(H2O)Y, isto é, eles parecem ser “hidratos de carbono”. Carboidratos simples são também conhecidos como “açúcares” ou sacarídeos e a terminação do nome da maioria dos açúcares é –ose. Carboidratos (ou glícidos) são definidos normalmente como polihidroxialdeídos e polihidroxicetonas ou substâncias que podem ser hidrolisadas para produzir polihidroxialdeídos ou polihidroxicetonas.…

sua forma, seu tamanho, sua aparência, podem mudar, mas não sua composição. 1. Exemplo: Mistura de açúcar e água, a água irá dissolver o açúcar, ou seja, sua aparência mudará, mas não sua composição, logo, esse é um fenômeno físico da matéria, pois a natureza da matéria não foi alterada. Outro exemplo de fenômeno físico é o refinamento do açúcar utilizando o pistilo e almofariz, os grãos do açúcar com isso, irão se fragmentar ainda mais, porém nesse caso, também não haverá mudança…

numerosos compostos denominados, genericamente, hidrocarbonetos, essenciais para a indústria e o transporte na forma de combustível derivados de petróleo e gás natural. Combinado com ambos forma uma grande variedade de compostos como, por exemplo, os ácidos graxos, essenciais para a vida, e os ésteres que dão sabor às frutas. O principal uso industrial do carbono é como componente de hidrocarbonetos, especialmente os combustíveis como petróleo e gás natural; do primeiro se obtém por…

experimentos utilizando reações como, teste de Molisch, reação de Seliwanoff, reação de Lugol e reação de Benedict, além de utilizar também hidróxido de sódio, ácido clorídrico e ácido sulfúrico. Foram observados e anotados os resultados. 2. Introdução Os glicídios são moléculas orgânicas também conhecidas como carboidratos, sacarídeos ou açúcares, mas apesar desse nome, nem todos têm sabor adocicado. Moléculas orgânicas são aquelas que contêm átomos de carbono ligados…

Mesmo com o avanço tecnológico que aumentaram a eficiência das máquinas, cada vez mais energia é demandada devido ao crescimento e desenvolvimentos dos países. Esse ritmo tem aumentado muito nos últimos anos. No Brasil a produção a partir da cana de açúcar tem contribuído para a substituição dos combustíveis fósseis. As vantagens do Brasil em relação a outras potências no setor se dão principalmente por questões de clima favorável, solos férteis, base tecnológica e o aprendizado da…

– Ácidos mais comuns na química do cotidiano – Ácido sulfúrico (H2SO4) É o ácido mais importante na indústria e no laboratório. O poder econômico de um país pode ser avaliado pela quantidade de ácido sulfúrico que ele fabrica e consome. O maior consumo de ácido sulfúrico é na fabricação de fertilizantes, como os superfosfatos e o sulfato de amônio. É o ácido dos acumuladores de chumbo (baterias) usados nos automóveis. É consumido em enormes quantidades em inúmeros processos…

vidrarias: - Bico de Busen - Cadinho de porcelana - Estante para tubo de ensaio - Pinça de madeira - Béquer de 100mL - Pipetas graduadas de 5mL - Espátulas - Água destilada - Ácido sulfúrico concentrado - Palitos de fósforos ou isqueiros - Beta naftol (A) - Sulfato de cobre penta-hidratado (B) - Açúcar (C) - Sulfato de sódio (D) - Água (E) - Ciclohexano (F) - Álcool etílico (G) 2.2 Procedimento experimental O procedimento é dividido em quatro testes: Teste 1 – Teste de

REAGENTES Sal de cozinha (NaCl) Açúcar comum (C12H22O11) Água destilada Aparelhagem de produção de corrente elétrica Fonte de Calor (bico de Bunsen) Capsula de porcelana Ácido sulfúrico 4. MÉTODOS 4.1 – FUSÃO Em uma cápsula de porcelana coloque numa extremidade uma porção de sal de cozinha e na outra uma porção de açúcar. Aqueça e observe quem sofre a fusão. 4.2 – CONDUTIBILIDADE ELETRICA Prepare duas soluções concentradas de sal de cozinha e de açúcar em copos separados e…