6 Um Alimento Contém Glicose Na Sua Composição E Outro

obtiveram outra característica das substâncias orgânicas que era os compostos de elemento químico carbono. Consequentemente as outras existentes em rochas foram chamadas de inorgânicas. Diferentemente das orgânicas, as inorgânicas não contém carbono em sua composição, mas ainda assim possuem algumas exceções, sendo o caso: do monóxido de carbono, do diamante, do acido, do grafite, do dióxido de carbono, do acido cianídrico, dos sais cianetos. Para facilitar os químicos dividiu as funções…

4 .......................................................................................................... FUNÇÕES 6 .......................................................................................................... DIABETES 12 ........................................................

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FRUTOSE A frutose é considerada um açúcar, sendo um composto sólido, incolor, cristalino e solúvel em água. Os açúcares são carboidratos e apresentam carbono, hidrogênio e oxigênio na sua composição em uma proporção de 1:2:1. • A frutose é um monossacarídeo, pois é composta por seis átomos de carbono unidos em ligações covalentes simples, apresentando grupamentos hidroxila, formados por hidrogênio e oxigênio e um grupamento carbonila, formado por ligação dupla entre o…

bibliografias básicas recomendadas, consultas em livros na biblioteca, bem como o acompanhamento dos artigos recentes disponíveis na internet e cursos de atualização para quem pretende seguir nessa área. Profa. Dra. Janesca Alban Roman Tecnóloga em Alimentos roman.janesca@gmail.com (45) 9935-9101 Sumário Introdução a Bioquímica, 01 Fontes Energéticas, 03 Carboidratos, 08 Lipídeos, 31 Aminoácidos, 57 Síntese de Proteínas, 70 Proteínas, 75 Enzimas, 103 Avaliações 1º Nota (10,0) …

(açúcar do leite) e a frutose (açúcar do mel). Composição : São compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio, sendo que são dois átomos de hidrogênio para um átomo de oxigênio. A glicose, hidrato de carbono fundamental tem como fómula C6 H12 O6. Classificação : Os glícides podem ser divididos em 3 grupos : 1º) Monossacarídeos : São açucares simples, que não necessitam sofrer qualquer transformação para serem absorvidos pelo organismo. São eles : Glicose (dextrose) : forma de açucar que…

(CONCEITOS)-----------------------------------------------------------------6 5- ESTRUTURA E CLASSIFICAÇÂO---------------------------------------------------------------7-8 6- DERIVADOS ----------------------------------------------------------------------------------------9 7- FUNÇÂO ---------------------------------------------------------------------------------------------10 8- DIETAS DOS CARBOIDRATOS -----------------------------------------------------------------11…

Curso: Engenharia de Alimentos Profa. Dra. Priscila C. B. Vianna Carboidratos  Biomoléculas mais abundantes na Terra  Produção de carboidratos ocorre nas plantas verdes pela FOTOSSÍNTESE  As plantas contém clorofila que catalisa a biossíntese de carboidratos a partir de CO2 e H2O  Organismos animais degradam os carboidratos a CO2 e H2O – reação inversa é a RESPIRAÇÃO Luz, clorofila 6 CO2 + 6 H2O Metabolismo animal C6(H2O)6 + 6 O2 Funções…

CARBOIDRATOS E ATIVIDADE FÍSICA RESUMO: Os carboidratos, que nada mais é que glicose é uma das maiores fornecedoras de energia. Sendo armazenadas em forma de glicogênio contribuindo para manutenção da homeostase e glicemia, suas reservas estão presentes no fígado e nos músculos. Existem vários alimentos a base de carboidratos, como também os suplementos. Tanto em exercícios anaeróbios como aeróbios, seus estoque são solicitados, principalmente

e o alto teor de frutanos em sua composição a tornam um alimento funcional que pode ser incorporado em nossa alimentação. Por conter alto teor de água e inulina, o Yacon se torna uma boa fonte de fibras em formulações artesanais para nutrição enteral. O Yacon apresenta alta produtividade é adaptável a uma extensa gama de climas e solos apresenta boa durabilidade pós-colheita se armazenada corretamente. É comercializada como nutraceutico e descrita como alimento com maior conteúdo de Fos…