6 Um Alimento Contém Glicose Na Sua Composição E Outro

PROTEINAS – LIPIDEOS VITAMINAS BARBOSA CARBOIDRATOS 1. Introdução Os carboidratos, um dos principais componentes sólidos do alimento, estão amplamente distribuídos pela natureza. Englobam substancias com estruturas e propriedades funcionais diversas. Pertencem a esse grupo substancias como glicose, frutose e sacarose, responsáveis pelo abor doce de vários alimentos, amido, principal fonte de reserva de alguns vegetais, e a celulose, carboidrato mais abundante na natureza e…

DO DIABÉTICO • GLICOSE •Glicose é um monossacarídeo (açúcar simples) • principal fonte de energia para o corpo. • Encontrado no sangue e obtido através dos alimentos, onde existe em forma de moléculas mais complexas. •Está presente nos alimentos doces (frutas, refrigerante, bolo, pudim) nos amidos (batata, mandioca, farinha, arroz, milho) e também nos carboidratos (pão, bolo, cereais, massas). • INSULINA • hormônio produzido pelo pâncreas, que permite a entrada de glicose nas…

COMPOSIÇÃO BÁSICA DOS ALIMENTOS - LIPÍDEOS - PROF. BRUNO VIANA COMPOSIÇÃO BÁSICA DOS ALIMENTOS - LIPÍDEOS BIBLIOGRAFIA RIBEIRO, Eliana Paula; SERAVALLI, Elisena A. G. Química de alimentos. 2. ed. São Paulo: E. Blücher : Instituto Mauá de Tecnologia, 2007. Cap. 04 Pág. 111 - 143 ORDONEZ PEREDA, J. A. Tecnologia de Alimentos: Componentes dos alimentos e processos. Porto Alegre: Armed, 2005. Cap. 03 Pág. 33 -49 Apostila de Bromatologia do Prof. Raul Vicenzi Pág. 28 a 31 COMPOSIÇÃO…

Instituto Federal de Brasília – Campus Planaltina. Professor: Msc Paulo Henrique Silva Ribeiro Brasília/ DF 2015 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ............................................................................................................... 6 2 ESTRUTURA QUÍMICA ................................................................................................. 7 2.1 3 LIGAÇÃO GLICOSÍDICA…

sintetizam por meio de fotossíntese (exceto leite que contém lactose, um dissacarídeo). Geralmente os carboidratos constituem 65% nossa dieta e são usados como fonte de energia,além de serem usados na síntese de outras substâncias. COMBUSTÍVEL CELULAR >> 4 Kcal/ g Nas plantas os carboidratos são sintetizados durante a fotossíntese. Ex: CO2 + H2O  Fotos.  (CH2O)n - fórmula geral dos carboidratos. Nos animais - alguns carboidratos (glicose) pode ser sintetizada a…

sálvia, tanto que é conhecida com "salvia hispânica". Originária do México, suas sementes já eram utilizadas como alimento pelos povos das civilizações da América Centralhá muitos séculos. A importância do consumo desta semente tem sido reforçada por especialistas em nutrição humana, uma vez que nela são encontrados ácidos graxos poli-insaturados essenciais, fibras, proteínas e outros nutrientes. Mas a fama notória da chia foi conquistada graças aos seus efeitos sobre a dieta, pois a…

1. INTRODUÇÃO Glicídios, ou carboidratos, são moléculas orgânicas com estrutura formada por átomos de hidrogênio e oxigênio e, eventualmente, de outros elementos, como nitrogênio. De origem predominantemente vegetal, além de exercerem função energética, podem desempenhar papel estrutural. (1) Essas moléculas podem ser classificadas como monossacarídeos, dissacarídeos ou polissacarídeos, de acordo com sua complexidade estrutural. As primeiras, de fórmula geral (CH2O)n, são as mais

As pessoas com diabetes devem comer pão somente dormido ou amanhecido ou torrado porque não faz mal para o diabetes VERDADE: O pão francês é um alimento que faz parte da dieta do brasileiro, constituindo uma importante fonte de carboidrato na alimentação. O carboidrato é o nutriente que mais afeta sua glicemia, pois quase 100% é convertido em glicose (açúcar). Assim não importa a forma de preparo ou de consumo do pão, um pão francês de aproximadamente 50g terá sempre 28g de…

ANHANGUERA EDUCACIONAL NUTRIÇÃO – 2º. SEMESTRE ATPS 1ª. ETAPA – NUTRIENTES E GUIAS ALIMENTARES Importância dos Alimentos Trabalho apresentado ao curso de Graduação em Nutrição ministrada pela Professora Jéssica como exigência para aprovação na disciplina de

lugar de açúcar, para evitarem mal entendidos. Os glicídios constituem a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presentes em diversos tipos de alimentos. O mel, por exemplo, contém o glicídio glicose; da cana é extraída a sacarose, o leite contém o açúcar lactose; e frutos adocicados contêm frutose e glicose, entre outros tipos de glicídios. Os carboidratos formam uma classe de compostos orgânicos que incluem açúcares, amido, celulose. Originalmente, todos os…