6 Um Alimento Contém Glicose Na Sua Composição E Outro

Há não mais que cinco anos, a FDA (órgão governamental norte-americano que faz o controle dos alimentos, medicamentos entre outros itens), decidiu que produtos contendo gordura trans deveriam apresentar em seus rótulos as quantidades da substância, devido à sua correlação com o aumento do risco de doenças coronárias, entre outras patologias. Não muito tempo depois, produtos “0% de gordura trans” viraram uma tendência no mercado. E para atender a essa exigência do consumidor, mantendo as…

[pic] [pic] Glicose (aldose) [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] Os monossacarídeos geralmente possuem vários carbonos quirais e, conseqüentemente, apresentam muitos isômeros ópticos. Suas estruturas podem ser consideradas como derivados dos aldeídos glicéricos dextrógiro (+) e levógiro (-). [pic] A numeração da cadeia carbônica começa no carbono da carbonila. D ou L ? – Diz-se a hidroxila do penúltimo carbono (esteriocentro). D-Glicose

unidades chamadas aminoácidos. Algumas propriedades importantes dos seres vivos estão associadas a elas: a facilitação para a ocorrência de reações químicas (enzimas), o transporte de oxigênio (hemoglobina), a transmissão de informações (hormônios), a composição estrutural das células (membranas, túbulos,etc.), a defesa orgânica (anticorpos), etc. Proteínas: presentes em todas as estruturas celulares Funções das proteínas As proteínas desempenham quatro funções importantes para os…

atenção à alimentação. Isto envolve a abdicação de velhos hábitos alimentares, tais como comer excessivas quantias de frituras, chocolates, bolos e sorvete; envolve tempo e dinheiro, porque um culturista deve se alimentar muito freqüentemente com alimentos de qualidade e isto custa caro, muito mais caro do que a mensalidade da academia que muitos reclamam na hora de pagar. Portanto, se você quiser crescer, esteja preparado para gastar bastante com a conta do supermercado. Ainda existem…

mais cadeias de resíduos de aminoácidos. As proteínas desempenham um vasto conjunto de funções no organismo, entre as quais a catálise de reações metabólicas, a replicação de ADN, a resposta a estímulos e o transporte de moléculas de um local para outro. As proteínas diferem entre si fundamentalmente na sua sequência de aminoácidos, a qual é determinada pela sua sequência genética, e que geralmente provoca o enovelamento da proteína numa estrutura tridimensional específica que determina…

monossacarídeos com cinco carbonos. São exemplos de pentoses: Ribose: É o açúcar do ácido nucléico RNA e do ATP. (fig.1) Desoxirribose: É o açúcar do ácido nucléico DNA. (fig.1) b) Hexoses: São monossacarídeos com seis carbonos. São exemplos de hexoses: Glicose: É o açúcar produzido pelo vegetal na fotossíntese. É o principal combustível da célula. (fig.1) Frutose: É o açúcar presente nos frutos e no esperma humano. (fig.1) Galactose: é um dos componentes do açúcar do…

saudável, seja para perder peso, melhorar a saúde ou, simplesmente, satisfazer uma necessidade fisiológica, comer é sempre bom. Contudo, uma nutrição adequada se preocupa com algumas questões importantes: o que, quando, quanto e como consumir os alimentos. O grande avanço da ciência na área da nutrição transformou o simples ato de comer em uma ferramenta poderosa na promoção da saúde. A cada dia são descobertos novos nutrientes aptos a atuar diretamente no organismo. O desenvolvimento…

............................................................. 6 2.1.3.2 Principais Polissacarídeos Energéticos ............................................................. 6 2.1.3.2.1 Amido................................................................................................................ 6 2.1.3.2.2 Glicogênio ........................................................................................................ 6 2.2 Desidratação do Açúcar ........................

Pergunta 1 0,2 em 0,2 pontos Um alimento é considerado fonte alimentar de um determinado nutriente, quando contém este nutriente em quantidade predominante em relação aos demais. É considerado um alimento fonte de proteínas: Resposta Selecionada: b. leite Resposta Correta: d. leite Feedback da resposta: O leite e substitutos do leite (queijo, iogurte entre outros) são considerado alimentos-fonte de proteínas. Pergunta 2 0,2 em 0,2 pontos "Alimentos são substâncias naturais, dotadas de

A boca avança sobre o sanduíche. Os dentes cortam o pão e rasgam o recheio. A mordida marca a largada do percurso que o alimento fará por um tubo com cerca de 9 metros de comprimento, ora mais largo, ora mais estreito, na maior parte cheio de curvas. Alguns obstáculos diminuirão a velocidade dessa travessia, que deverá durar entre doze e catorze horas. O importante, porém, é que no final da jornada, as ligações químicas das moléculas do sanduíche estarão quebradas em porções…