nutrição anh

Pergunta 1
0,2 em 0,2 pontos
Um alimento é considerado fonte alimentar de um determinado nutriente, quando contém este nutriente em quantidade predominante em relação aos demais. É considerado um alimento fonte de proteínas: Resposta Selecionada: b. leite Resposta Correta: d. leite Feedback da resposta: O leite e substitutos do leite (queijo, iogurte entre outros) são considerado alimentos-fonte de proteínas.
Pergunta 2
0,2 em 0,2 pontos
"Alimentos são substâncias naturais, dotadas de certas qualidades sensoriais (sabor, aroma e consistência), que excitam o nosso apetite e encerram uma variedade de nutrientes" (GALISA, 2008).Após a ingestão, o alimento segue um trajeto, durante o qual vai sofrendo transformações até o seu destino final. Este trajeto ocorre no trato gastro-intestinal e é dividido nas seguintes fases: Resposta Selecionada: a. boca, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto, ânus;
Resposta Correta: a. boca, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto, ânus;
Feedback da resposta: A trajetória correta do alimento no trato gastrointestinal é:boca, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto, ânus
Pergunta 3
0,2 em 0,2 pontos Os nutrientes são indispensáveis para desempenhar e manter as funções vitais do organismo. Assinale qual assertiva apresenta somente nutrientes: Resposta Selecionada: Carboidrato, proteína, lipídio, vitamina C, vitamina B6 e ferro.
Resposta Correta: Carboidrato, proteína, lipídio, vitamina C, vitamina B6 e ferro.
Feedback da resposta: São considerados nutrientes: carboidrato, proteína, lipídio, todas as vitaminas, todos os minerais e água.
Pergunta 4
0,2 em 0,2 pontos Com relação a digestão dos nutrientes, analise as assertivas abaixo e identifique quais estão corretas: I. O processo de digestão se inicia na boca.
II. A absorção da maioria dos nutrientes ingeridos ocorre no intestino delgado.
III. A produção dos sais biliares e o