Proposta de preparação de almondegas de soja

FARO², Leandro Finkler². 1 Graduando do curso de Nutrição UFPE-CAV 2 Docente do departamento de Nutrição UFPE-CAV Resumo Atualmente no cenário econômico é notável o crescimento de todos os setores da indústria frente ao desenvolvimento acirrado provocado pelos implementos trazidos com a globalização. A utilização das ferramentas de qualidade para a estruturação de um plano para desenvolvimento de novos produtos alimentícios é um processo complexo e de natureza multiprofissional que necessita de uma estreita relação entre os vários setores da empresa, como a equipe de pesquisa e desenvolvimento, os setores de marketing, produção, compras, controle de qualidade e vendas, consumidores e fornecedores, para se obter o sucesso desejado. O número de empresas que procuram trabalhar seus desenvolvimentos de produtos e serviços utilizando as técnicas de gerenciamento de projetos vem aumentando, porque estas oferecem estrutura flexível e ágil. O Método de Análise e Solução de Problemas é conhecido também como MASP (Ciclo PDCA), trata-se de uma metodologia para manter e controlar a qualidade de produtos, processos ou serviços. Portanto, para solucionar os problemas ou alcançar um objetivo podem ser utilizadas as seguintes ferramentas: Brainstorming, Tabela de verificação (5W2H), Fluxograma, Diagrama de Ishikawa e MASP. Neste trabalho, utilizou-se dessas ferramentas para estruturação de um plano para produção de bolinho de soja congelada tipo almôndega. Palavras-chave:…

classificação de uma empresa por ramo de atividade e o que as mesmas representam? Empresas extrativas – Extraem recursos naturais. Pesca, caça, exploração de minério e outros; Empresas Agropecuárias – Cultivam vegetais e criam animais e tem por finalidade a obtenção de alimentos e matérias-primas para a indústria; Empresas Industriais – Transformam e beneficiam bens. Indústria automobilística, construções, alimentação e outros; Empresas financeiras – Intermitiam negócios financeiros…

logo devem ser tratados com forma diferenciada. O poder de barganha aumenta, quando compram em maior quantidade, produtos sem muita diferenciação, margem de lucro estreitas, entre outros. 10 4.7 - Poder de Barganha dos Fornecedores 10 Acontece de modo semelhante à barganha dos clientes, pois sua consequência é a mesma. Sem fornecedores, não existe um motivo para a existência da empresa. O poder aumenta, quando existem poucas empresas do mesmo setor de fornecimento, e consequentemente…

da empresa Diforno indústria de alimentos ME 24 2.2.2 - Identificação das políticas socioambientais na empresa Diforno indústria de alimentos ME 25 2.3 PROPOSTAS 25 3 CONSIDERAÇÕES FINAIS 27 ANEXO A – Questionário 30 ANEXO B – LAIA 32 ANEXO C- 5W2H 33 1 INTRODUÇÃO Os modelos de gestão e as políticas socioambientais são de suma importância dentro de uma organização. Esses modelos existem para suprir as necessidades das organizações e auxiliá-las na tomada de decisão. As…

ferramentas de gestão 1. INTRODUÇÃO Neste trabalho serão apresentadas oito ferramentas de gestão que são utilizadas na organização do processo operacional. As seguintes ferramentas serão apresentadas: 5w2h, Matriz de Gerenciamento do Tempo, A3 thinking, Diagrama de Ishikawa, PDCA, Matriz Ansoff, Cinco forças de Porter e Pirâmide de Maslow. O presente trabalho tem como objetivo contextualizar as oito ferramentas que serão apresentadas, mostrando suas funcionalidades,…

Ciências Administração de Pernambuco – FCAP. RECIFE 2014 da 3 RESUMO Kaoru Ishikawa foi um dos principais teóricos de Gestão da Qualidade, sendo responsável por trabalhos como: Controle de Qualidade Total, Círculo de Controle de Qualidade, as sete ferramentas da qualidade (dentre elas, o Diagrama de Causa e Efeito, Folha de Verificação, Cartas de Controle). Além das contribuições citadas, ele é apontado, por alguns estudiosos, como o criador no Programa 5S, que…

Descrição -------------------------------------------------------------------------------- 4 4.1 Resultados Pretendidos --------------------------------------------------------------- 4 4.2 Etapas para a implantação do 5S --------------------------------------------------- 4 4.3 Preparação ------------------------------------------------------------------------------- 5 5. Anexos ------------------------------------------------------------------------------------ 7 A. Folha de…

Empresa: Indústria Alimentícia Nome: Somos uma empresa do ramo alimentício, onde se faz todos os processos de preparação dos alimentos enlatados em conserva. Fornecemos para grandes distribuidoras de alimentos. No entanto obtivemos alguns problemas no qual os mesmos interferiram nos resultados da produção. Dentre todos os problemas encontrados, três deles receberam prioridade devido a maior incidência de reclamações, estas por sua vez estão relacionadas em um diagrama de pareto a…

INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DO CENTRO OESTE -ITCO Rua Dr. Olinto Manso Pereira (Antiga Rua 94) nº 34 Setor Sul – Goiânia-GO CEP 74080-130 CONSELHO REGIONAL DE ENGENHARIA, ARQUITETURA E AGRONOMIA DO ESTADO DE GOIÁS – CREA-GO CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE EMPREGOS EDITAL N° 02 /2008 – CREA-GO CARGO: ANALISTA DE FISCALIZAÇÃO II - ENG. DE ALIMENTOS INSTRUÇÕES Caro Candidato, CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE CARGOS DE NÍVEL SUPERIOR E INTERMEDIÁRIO DA…

.......06 2.2 Objetivo do Projeto..............................................................................................07 2.3 Descrição do Projeto............................................................................................07 -5 S ...........................................08 - SWOT…