5w2h Na Industria De Alimentos

um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, que abrange desde as matérias-primas até o produto final, o principal objetivo do programa é garantir a integridade do alimento e a saúde do consumidor. Composto por um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, que abrange desde as matérias-primas até o produto final, o principal objetivo do programa é garantir a integridade do alimento e a saúde do consumidor. engajadas para o êxito…

sistema de produção enxuta, conceitos de processos, ciclo PDCA, Brainstorming, diagrama de Ishikawa, 5W2H, que são os focos do trabalho. Na seqüência será mostrado o desenvolvimento do estudo de caso realizado no setor de fabricação por sopro da empresa AB Plast manufaturados Plásticos, finalizando com apresentação dos resultados obtidos. Palavras-chaves: Produção Enxuta – Produtividade – Sopro – 5W2H. LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Área externa da Empresa Figura 2 – Design…

Fabricação - BPF. Composto por um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, que abrange desde as matérias-primas até o produto final, o principal objetivo do programa é garantir a integridade do alimento e a saúde do consumidor. As normas que estabelecem as chamadas Boas Práticas de Fabricação - BPF envolvem requisitos fundamentais que vão desde as instalações da indústria, passando por rigorosas regras de higiene pessoal e limpeza do local de trabalho…

326, de 30 de julho de 1997 Baseada no Código Internacional Recomendado de Práticas: Princípios Gerais de Higiene dos Alimentos CAC/VOL. A, Ed. 2 (1985), do Codex Alimentarius, e harmonizada no Mercosul, essa Portaria estabelece os requisitos gerais sobre as condições higiênico-sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos. Portaria MS nº 1.428, de 26 de novembro de 1993 Precursora na regulamentação desse tema, essa Portaria…

Empresa: Indústria Alimentícia Nome: GuGuloseimas Alimentos Industrializados LTDA. Nossa empresa é do ramo alimentício, onde se faz todos os processos de preparação dos alimentos. Fornecemos para grandes distribuidoras de alimentos. No entanto obtivemos alguns problemas no qual os mesmos interferiram nos resultados da produção. Dentre todos os problemas encontrados, três deles receberam prioridade devido a maior incidência de reclamações, estas por sua vez estão relacionadas em um…

sistema 28 4.3.1. Taxa de Falhas 29 4.3.2. Tempo médio entre falhas 29 4.4. Correção das causas da má qualidade 30 4.4.1. Problema n º 1(Diagrama de Ishikawa) 30 4.4.2. Problema n º 2(Diagrama de Pareto) 31 4.4.3. Corrigindo as principais causas(5W2H) 33 5. Conclusão 36 6. Referência Bibliográfica 37 1. Introdução A preocupação da sociedade com a qualidade dos bens e serviços não é uma característica nova no mercado. Os consumidores sempre tiveram o cuidado de…

3 OPORTUNIDADES DE MELHORIA ..........................................................................41 7 SUGESTÕES DE MELHORIAS..........................................................................................42 7.1 APLICAÇÃO DA TÉCNICA 5W2H NA SUGESTÃO DE MELHORIAS .................42 7.2 RESULTADOS ESPERADOS ......................................................................................43 8.…

mercado de alimentos se mostra cada vez mais competitivo, tornando-se um diferencial imenso a solução que possa levar ao consumidor um produto de maior qualidade e em menor tempo possível. Para tanto, se viu a necessidade de elaborar e aplicar ferramentas que propiciam uma maior facilidade e confiabilidade nos processos produtivos. O objetivo geral deste trabalho foi a aplicação da metodologia MASP (Método de Análise e Solução de Problemas) à linha de produção de Glucose de uma…

despendido sem medida e pela paciência. A diversidade de opiniões, pensamentos e crenças de alguma forma esculpiram em mim a pessoa que hoje eu sou. LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS ABIGRAF – Associação Brasileira da Indústria Gráfica EO – Eficácia Operacional FMEA – Análise do Modo e do Efeito da Falha MASP – Método de Análise e Solução de Problemas MERCOSUL – Mercado Comum do Sul NAFTA – North American Free Trade Agreement NQA – Nível de…

37 3.3 Gestão de qualidade em alimentos 40 Aula 4 – Ferramentas da qualidade 4.1 As ferramentas da qualidade 45 45 4.2 Fluxograma 46 4.3 Diagrama de Ishikawa 47 4.4 Folhas de verificação 49 4.5 Diagrama de Pareto 49 4.6 Histograma 49 4.7 Diagrama de dispersão 50 4.8 Cartas de controle 50 4.9 Brainstorming 50 7 e-Tec Brasil 4.10 Ciclo PDCA 50 4.11 Plano de ação 5W2H 51 Aula 5 – Normas da qualidade