A transferência de calor é provida pelos gradientes de temperaturas

A transferência de calor é provida pelos gradientes de temperaturas. A transferência de massa num sistema ocorre de maneira análoga. A difusão de massa numa mistura de vários componentes ocorre aos gradientes de concentração. O fluxo de massa ocorre no sentido das regiões de alta para baixa concentração. A este fenômeno denomina-se “difusão molecular de massa”. O transporte de massa pode também estar associado à convecção, processo este no qual porções do fluído são transportadas de uma região a outra do escoamento em escala macroscópica. De acordo com a Segunda lei da Termodinâmica, haverá fluxo de matéria (Massa, ou mols) de uma região de maior a outra de menor concentração de uma determinada espécie química. Esta espécie que é transferida denomina-se Soluto. As regiões que contém o soluto podem abrigar população de uma ou mais espécies química distintas, as quais são denominadas de Solvente. O conjunto Soluto/Solvente, por sua vez, é conhecido como mistura (para gases) ou solução (para líquidos). Nos dois casos é o meio onde ocorrerá o fenômeno de transferência de massa.
“A causa gera o fenômeno, provoca a sua transformação, ocasionando o movimento” Para que uma espécie se movimente de uma região a outra é necessário uma determinada “força motriz”. Assim, o movimento da matéria devido a diferença de concentração do soluto com o meio, é diretamente proporcional a força motriz, ou seja: A transferência de massa ocorre a nível macroscópico, cuja força motriz é a diferença de concentração e a resistência ao transporte está associada a interação soluto/meio + ação externa. Essa ação externa relaciona-se com as características dinâmicas do meio e geometria do lugar onde ele se encontra. Esse fenômeno é conhecido como convecção mássica. Por outro lado, o movimento das espécies (soluto) no meio, é conhecido como difusão. Na transferência de massa há diversas contribuições, mas as mais importantes são: 1. Contribuição difusiva: transporte de matéria devido às