Vitaminas

“São compostos orgânicos imprescindíveis para algumas reações metabólicas específicas, agindo muitas vezes como coenzimas ou como parte de enzimas responsáveis por reações químicas essenciais à saúde humana.”
( Alessandra Coelho , Nutricionista.)

Vitaminas

Trabalho realizado com o intuído de aprimorar os conhecimentos sobre Vitaminas. As vitaminas são de extrema importância para o organismo, devendo ser ingeridas com cuidado e através de prescrição medica.

Introdução: * O que são vitaminas:
Vitaminas são nutrientes importantes para o funcionamento do organismo humano. São extremamente importantes na prevenção de doenças. A maioria das vitaminas não é produzida pelo organismo, devendo ser ingeridas através de uma alimentação saudável, em formar de comprimidos ou injeção ou pela flora intestinal que utiliza restos de alimentos para produzi-las. A falta das vitaminas pode ser classificada como Avitaminose (se for total) ou, Hipovitaminose (se for parcial). Sua falta pode ser caracterizada pela redução de ingestão, problemas na flora intestinal, menor absorção, aumento no consumo e alterações no metabolismo.
O excesso das vitaminas ou Hipervitaminose é causado pela má administração ou da ingestão das mesmas.
Muitas vezes são classificadas em dois grupos distintos, sendo separadas por sua solubilidade, estabilidade, ocorrência em alimentos, distribuição nos fluídos corpóreos e sua capacidade de armazenamento nos tecidos.

Desenvolvimento
Vitaminas Hidrossolúveis:
São vitaminas responsáveis pela manutenção do metabolismo energético. Em sua maioria é componente de sistemas de enzima essenciais. Normalmente não são armazenadas no organismo sendo liberadas em pequenas quantidades na urina. É necessário que haja a sua ingestão diariamente para não causar problemas com a sua ausência.
Vitamina C:
Também conhecida como ácido ascórbico, tem como função o aumento da absorção de ferro pelo intestino e participa na formação de catecolaminas, seu excesso