Vitaminas

5.4- Quais as formas de se obter Vitamina D sem ingerir medicamentos?
A vitamina D, além de ser obtida exogenamente, tem também síntese endógena. Origina-se de duas fontes: presente em fontes naturais e a sintetizada na pele. A vitamina D da ingesta apresenta-se sob duas formas: D2 (calciferol), sintetizada em plantas a partir do precursor ergosterol e a D3 (colecalciferol), dos alimentos não vegetais. Ambas sofrem o mesmo processo de metabolização para se tornarem ativas. As doses diárias recomendadas são difíceis de serem obtidas na alimentação normal, pela pequena quantidade contida nos alimentos, a não ser naqueles enriquecidos com esta vitamina(9) como por exemplo, Peixes: salmão; Óleo de fígado de bacalhau, arenque, atum, lambari; Óleos de certas espécies de cação; Alimentos enriquecidos: pão, cereais, leite.

5.12-Comente a importância do Ferro na formação da Hemoglobina e as consequências de sua deficiência.
O ferro pode ser encontrado atuando na hemoglobina do sangue, mioglobina dos músculos ou ligado a enzimas. Além disso, o ferro pode ser armazenado no fígado, baço, medula óssea ou na própria circulação sangüínea. Dentre as suas principais funções podemos destacar: Na formação da hemoglobina do sangue (responsável pelo transporte de oxigênio e gás carbônico); Participa como co-fator em várias enzimas, auxiliando no funcionamento adequado das células; Possui papel importante em processos metabólicos como na síntese de componentes do DNA e do RNA, colágeno, neurotransmissores e na conversão do betacaroteno em vitamina A. As conseqüências da deficiência de ferro são: Palidez da pele e das mucosas, fraqueza, fadiga, tonturas; Anorexia (falta de apetite); Menor disposição para o trabalho, dificuldade no aprendizado e apatia; Queda da resistência imunológica; Anemia ferropênica.

5.13- Resuma a necessidade do Iodo para as funções endócrinas da tireóide.
O iodo é um elemento essencial na síntese das hormonas tireoideas. Trata-se de um halogéneo pouco