Suinos

Exognósia e Maneio Animal
25 de Novembro de 2008

Pequenos Ruminantes & Suínos
Paulo P. Cortez

12. CARACTERES MORFOLÓGICOS DA ESPÉCIE OVINA E CAPRINA

Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar – Universidade do Porto

12. 1. ORIGEM E DOMESTICAÇÃO Têm sido utilizadas com diferentes finalidades:
Leite/ queijo Carne Couro Pêlo (Caxemira/Angorá)

12. 1. ORIGEM E DOMESTICAÇÃO Têm sido utilizadas com diferentes finalidades:
Lã Leite/queijo Carne Pele

Fêmeas – cabras (does ; nannies) Machos – bodes (bucks; billies; wethers) Crias – cabritos (kids) Carne – cabrito (chevon)

Fêmeas – ovelhas (ewes) Machos – carneiro (rams; wethers) Crias – cordeiros (lamb; hoggets) Grupo – rebanho (flock; mob) Carne - borrego

12. 2. CARACTERÍSTICAS GERAIS - CAPRINOS

12. 2. CARACTERÍSTICAS GERAIS - CAPRINOS Pescoço vertical e achatado, com penduricalhos Cauda curta e vertical, coberta por pêlos curtos Dois pares de glândulas mamárias Lábios muito móveis, com grande facilidade para preensão; língua não exteriorizada Odor forte

Ruminantes, com estômago dividido em 4 câmaras Biungulados; cascos ocos e esponjosos, com grossas almofadas plantares Peso médio: 35-55 Kg (20-100 Kg) Machos com barbicha Cornos de secção oval e lisos

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12. CARACTERÍSTICAS GERAIS

12. 2. CARACTERÍSTICAS GERAIS - CAPRINOS Capacidade de resistência ao calor e privação de água Dieta muito variada Elevada capacidade digestiva, aproveitando os alimentos grosseiros e com fibra Usadas com frequência para aproveitamento final das pastagens e controlo de ervas daninhas

12. 2. CARACTERÍSTICAS GERAIS - CAPRINOS Poliéstrica sazonal (ou contínua): encurtamento dos dias até início da Primavera Tempo de gestação: cerca de 150 dias Na maioria partos de 2 crias, sem complicações Produção de leite:
Produção média 660-1800 l (lactação de 305 dias) Produção diária ± 3 l (até 8 l em casos excepcionais) Elevada digestibilidade (intolerância alimentar ou alergias) Produção de queijo

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