Solubilidade

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
ESCOLA POLITÉCNICA
CURSO DE ENGENHARIA de produção

AMANDA GABRIELA DOS SANTOS mACHADO
ANA MARIA BIZINELLI
GUILHERME AUGUSTO DE SOUZA MORAES lUCIANO ANTONINHO LICESKI

SOLUBILIDADE

CURITIBA

2015
AMANDA GABRIELA DOS SANTOS mACHADO
ANA MARIA BIZINELLI
GUILHERME AUGUSTO DE SOUZA MORAES lUCIANO ANTONINHO LICESKI

SOLUBILIDADE

Relatório técnico apresentado à disciplina Química Geral I do Curso de Graduação em Engenharia de Produção da Pontifícia Universidade Católica do Paraná como forma parcial de avaliação referente à 1a Parcial.

Orientadora: Profª Priscila Brentan Praxedes Pereira.

cURITIBA
2015
SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 4
1.1 SOLUBIDADE 4
1.2 SEPARAÇÃO E PURIFICAÇÃO 5
1.3 RECRISTALIZAÇÃO 5
2.1 OBJETIVO GERAL 6
2.2 OBEJTIVOS ESPECÍFICOS 6
3 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 7
3.1 MATERIAIS E REAGENTES 7
3.2 MÉTODOS 7
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO 9
CONCLUSÃO 13
REFERÊNCIAS 14

1 INTRODUÇÃO

A solubilidade de uma substância orgânica está diretamente relacionada com a estrutura molecular, especialmente com a polaridade das ligações e da espécie química como um todo. Os compostos apolares ou fracamente polares são solúveis em solventes apolares ou de baixa polaridade, enquanto que compostos de alta polaridade são solúveis em solventes também polares, que está de acordo com a regra empírica de grande utilidade: ”polar dissolve polar, apolar dissolve apolar” ou ”o semelhante dissolve o semelhante”.
A solubilidade depende, portanto das forças de atração intermoleculares que foram documentadas pela primeira vez por Van der Waals, prêmio Nobel de Física de 1910. (MARTINS, SILVA, ANDRADE, 2010).
Conforme apresenta a figura 1.

Figura 1 – Dissolução de Sacarose em água
Fonte: SCIELO, 2013.

1.1 SOLUBIDADE

Diversos compostos orgânico com o etano, C2 H6, ou o tetracloreto de carbono, C Cl4, apresentam-se comumente como espécies insolúveis em água e outros solventes polares, uma vez que são espécies