roda dos alimentos

A Roda dos Alimentos atual é uma imagem ou representação gráfica que ajuda a escolher e a combinar os alimentos que deverão fazer parte da nossa alimentação diária criada em Portugal em 1977, no âmbito da Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”, que ajuda a escolher e combinar os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária. Divide-se em segmentos de diferentes tamanhos que se designam por Grupos e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes. A forma de círculo (prato), ao contrário da pirâmide, não hierarquiza os alimentos mas atribui-lhes igual importância.
Cada um dos grupos apresenta funções e características nutricionais específicas, pelo que todos eles devem estar presentes na alimentação diária, não devendo ser substituídos entre si.

Dentro de cada grupo estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes, podendo e devendo ser regularmente substituídos uns pelos outros de modo a assegurar a variedade necessária.
A Roda dos Alimentos atual é composta por 7 Grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária:
Cereais e derivados, e tubérculos (28%)
Hortícolas (23%)
Fruta (20%)
Lacticínios (18%)
Carne, pescado e ovos (5%)
Leguminosas (4%)
Óleos e gorduras (2%)

A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos. Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente.
As necessidades de água podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia.
A Roda dos Alimentos atual ensina-nos a ter uma alimentação:
Completa – comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente;
Equilibrada – comer mais dos grupos maiores e menos dos grupos menores;
Variada – comer alimentos diferentes dentro de cada grupo variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.
Grupos dos cereais e