relatório bioquímica : Amilase

Relatório de Bioquímica

Relatório de Bioquímica
Relatório de aula prática sobre a determinação da amilalse sanguínea através do método de complexação do amido com iodo. Orientado pela Professora
Elisa Bitencourt.

INTEGRANTES DO GRUPO:

Ellen Lídia Ribeiro de Sousa Silva
Maria Fabiana Muniz Santos
Pedro Ezequiel de Sousa
Sidnei da Silva Beltrão
Vilson Dias Alves

1. 0 INTRODUÇÃO TEÓRICA

A amilase é uma enzima pesquisada para saber se o pâncreas está em ordem. A alfa-amilase tem vários componentes ( isoenzimas ) alguns provenientes do pâncreas, e outros derivados das glândulas salivares. O exame clínico realizado mostra a maneira pela qual é possível dosear a alfa-amilase sanguínea, este teste é feito através da reação química colorimétrica entre o iodo (I2) e o amido. Esta reação forma um composto azul intenso, assim sendo a solução reagente contendo o iodo (reagente 1) é de baixa concentração e conhecida.
Os processos de formação de íons complexos podem ser descritos pelo termo geral complexação. Uma reação de complexação com íon metálico envolve a substituição de uma ou mais moléculas do solvente, que estão coordenadas por outros grupos nucleofílicos.
O cálculo sobre a concentração da alfa-amilase presente é feita pela perda de cor que amostra sofre após a colocação do soro em contato com o reagente 1 , que é o amido, e um repouso em banho-maria por um período de 7,5 minutos, não podendo exceder este tempo pois a reação é enzimática, ou seja, não se pode controlar a ação da enzima sobre o amido. A medição então será ao contrário, a concentração de alfa-amilase é doseada pela perda de cor e não pela intensificação da cor da amostra, a determinação da enzima deve ser feita dentro do tempo e comparada com o padrão já previamente separado, quanto menor a cor maior a