Qual e a recomendação de ingestão de fibras para adultos?

Qual é a recomendação de ingestão de fibras alimentares para adultos? Diferentes organizações propuseram recomendações para a ingestão de fibras alimentares, e os números propostos já sofreram modificações. A Organização Mundial da Saúde (OMS) sugeria, por exemplo, um consumo de 27 a 40 g de fibras por dia para adultos saudáveis. Passados alguns anos, em comissão conjunta com a Organização de Agricultura e Alimentação (FAO), a OMS propôs um consumo acima de 25 g de fibras alimentares totais por dia, atingidas a partir da ingestão ≥ 400 g de frutas e vegetais diárias. Já a Fundação Americana de Saúde (AHF) e a Academia Pediátrica Norte-americana sugerem que crianças e adolescentes entre 3 e 20 anos devem somar sua idade acrescidas de 5 ou 10 g de fibras, para saber o consumo diário ideal. Por exemplo: uma criança de 7 anos deveria ingerir 12 a 17 g por dia. Após os 20 anos, a recomendação é de 25 a 35 g de fibras diárias.
A recomendação da Associação Dietética Americana (ADA) é similar à da OMS: a de que a ingestão de fibras alimentares para adultos seja de 20 a 35 g/dia. Devem ser acrescentados 5 g mais a idade para crianças maiores de 2 até 20 anos de idade, para obter o total de consumo de fibras diário. Como ainda não há recomendação para crianças menores de 2 anos, pois se considera que nessa faixa etária o leite materno esteja presente, orienta-se uma alimentação completa e variada após os 6 meses de aleitamento materno exclusivo. Da mesma forma, enquanto não há recomendações para idosos, a ADA orienta que uma margem segura de ingestão é de 10 a 13 g de fibra para cada 1.000 kcal. Para todas as recomendações é importante a ingestão adequada de líquidos não-alcoólicos para o funcionamento intestinal normal, principalmente para indivíduos com doença gastrintestinal ou constipação. Assim, a ingestão do líquido, junto com as fibras, ajudará na formação do bolo fecal, enquanto que pela ingestão isolada das fibras, sem água, pode haver efeito contrário: o de