Pastelaria

Questões para o estudo de caso:
1) Dentre os fatores que determinam a demanda de um produto, qual deles influenciou a mudança do perfil do comércio do Sr. Stronger?
Resposta: A mudança do perfildos clientes, população mais jovem, composta por casais, acompanhados de seus filhos ainda crianças ou entrando na adolescência, estes em busca de novas opções (grande rede de lanchonete de fast foodque abriu em frente a pastelaria), além do aumento da economia impulsionado pelos royalties pagos pela exploração de petróleo e rumores de que os fornecedores de cana-de-açúcar estariam destinando suaprodução para usinas de álcool fez com que o Sr. Stronger pensasse na mudança do perfil do seu negócio

2) Com relação á classificação dos diversos tipos de bens, como pode-se considerar o pastel e ocaldo-de-cana comercializado pela Pastelaria Stronger? E em relação aos pastéis, como podem ser classificados os sanduiches oferecidos pela concorrência.
Resposta: Pode-se considerar o combo, pastel+ caldo-de-cana como bens complementares e os pastéis e sanduiches oferecidos pela concorrência como bens substitutos.

3) Quanto a demanda de pastéis, o que poderá ocorrer se realmente seconfirmarem os rumores de que os produtores de cana-de-açúcar estão destinando sua produção para as usinas de álcool?
Resposta: Devido a lei da oferta e procura, se a cana-de-açúcar for destinada para aprodução de álcool, consequentemente o preço da cana irá subir, diminuindo a demanda e levando o aumento do combo pastel+caldo-de-cano.

4) Porque a estratégia de redução de preços da concorrência podeafetar os negócios da pastelaria?
Resposta: A redução de preços da concorrência pode afetar os negócios da pastelaria, pois a demanda pelo bem substituto aumentará e a demanda pelo combopastel+caldo-de-cana diminuirá.

5) Em relação a elasticidade de demanda, como pode ser classificada a demanda dos produtos da nova loja de fast-food inaugurada em frente a pastelaria.
Resposta: