Os hormônios insulina e glucagon
O pâncreas, além de suas funções digestivas, secretam dois hormônios importantes, a insulina e o glucagon. O pâncreas é constituído por dois tipos principais de tecidos: os ácinos, que secretam o suco digestivo no duodeno, e as ilhotas de Langerhans, que não dispõe de qualquer meio para esvaziar suas secreções externamente, mais que secretam insulina e glucagon diretamente no sangue.
As ilhotas contém três tipos principais de células, as células Alfa, Beta e Delta.
As células Beta, constituem cerca de 60% de todas as células, situam-se principalmente no meio de cada ilhota e secretam a insulina. As células de Alfa, que correspondem a cerca de 25% do total, secretam o glucagon. As células Delta, que formam cerca de 10% do total, secretam somatostatina. Além disso, existe pelo menos outro tipo de célula, a célula PP, encontrada em pequeno número nas ilhotas, que secretam um hormônio de função incerta, denominada polipeptídio pancreático.
A estreita inter-relação entre esses diferentes tipos celulares na ilhotas de Langerhans permite o controle direto da secreção de alguns dos hormônios pelos demais hormônios. Ex: a insulina inibe a secreção do glucagon, enquanto a somatostatina inibe a secreção de insulina e de glucagon.
INSULINA E SEUS EFEITOS METABÓLICOS
Ele exerce profundo efeito sobre o metabolismo dos carboidratos. Além disso, as causa habituais de morte em pacientes diabéticos consiste em anormalidades do metabolismo da gordura, responsáveis pelo desenvolvimento de certas condições, como acidose, arteriosclerose. É evidente que a insulina afeta quase tanto o metabolismo dos lipídios e das proteínas quanto o dos carboidratos.
Quando a dieta é constituída de quantidades abundantes de alimentos fornecedores de energia, a insulina é secretada em grandes quantidades. Essa regra se aplica especialmente para carboidratos em excesso , em menor grau para as proteínas em excesso e ligeiramente para as gorduras.
A insulina