Nutrição

Alimentação/Nutrição Adulto e
Idoso
Profª Fernanda Duarte
Unip - 2014

Conceitos
• Organização Mundial da Saúde (OMS) define a pessoa idosa como aquela com 60 anos de idade ou mais.

• A faixa etária da chamada idade adulta vai distintamente dos 21 aos 60 anos de idade.
• Adulto Jovem 20 aos 40 anos de idade.

• O envelhecimento é um processo natural, começamos a envelhecer desde a nossa concepção. TAXA DE
NATALIDADE

QUALIDADE DE VIDA E
NOVAS DESCOBERTAS

NÚMERO DE
IDOSOS

Crescimento da população idosa no
Brasil

Principais alterações Fisiológicas no envelhecimento •
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SISTEMA CARDIOVASCULAR
No pericárdio não ocorre alterações importantes;
No endocárdio a hiperplasia;
No miocárdio há acúmulo de gordura no átrio e no septo; Nas valvas ocorrem a calcificação.
O sistema de condução de impulsos começa a se degenerar; Nas coronárias = calcificação.

ARTERIOSCLEROSE

≠ ATEROSCLEROSE

Principais alterações Fisiológicas no envelhecimento •
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SISTEMA RESPIRATÓRIO
A freqüência respiratória diminui devido às alterações estruturais e funcionais.
Calcificação da traquéia.
A parede torácica sofre alterações devido à calcificação. Diminuição da elasticidade pulmonar.
Cria-se o mecanismo de defesa: a tosse para fazer a limpeza das vias.

Principais alterações Fisiológicas no envelhecimento •
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SISTEMA DIGESTÓRIO
Apresenta alterações estruturais, de motilidade e da função secretória.
Esôfago: redução da sua inervação intrínseca ocorre freqüentemente episódios de refluxo; Disfagia.
Estômago: aumenta o tempo de esvaziamento gástrico, alterando o tempo de absorção de medicamentos. Pâncreas: o seu peso reduz, acontece à dilatação do ducto principal, e formação de cistos, há fibrose e redução da capacidade de secreção de lípase e bicarbonato. Principais alterações Fisiológicas no envelhecimento SISTEMA DIGESTÓRIO
• Fígado: seu peso reduz; O fluxo sanguíneo