Nutrição

CARÊNCIAS NUTRICONAIS DE MACROMINERAIS

Minerais são substâncias inorgânicas necessárias à saúde, estão presentes nos tecidos corporais em pequenas quantidades. Aproximadamente quatro por cento do peso do nosso corpo são representados pelos minerais.
Os minerais podem estar presentes no corpo combinados como compostos orgânicos proteínas, vitaminas, lipídios, etc., na forma de compostos inorgânicos (outros minerais) e na forma livre.
Atuam de várias formas no organismo dependendo de sua função principal, participando de forma direta ou indireta na formação dos ossos e dentes, outros mantém o equilíbrio de líquidos e substâncias do corpo, controlam os batimentos cardíacos e impulsos nervosos, promovem o funcionamento adequado de muitos sistemas do corpo além de auxiliarem as vitaminas e enzimas na realização de processos metabólicos (síntese – formação- de glicogênio a partir da glicose, das gorduras a partir dos ácidos graxos e do glicerol e das proteínas a partir dos aminoácidos).
Podem ser classificados de acordo com a quantidade necessária de ingestão na dieta diária, desta maneira os macrominerais são essenciais para os seres humanos em quantidades de 100mg/dia ou mais, que são: sódio, cloreto, potássio, cálcio, fósforo, enxofre e magnésio.
Esses minerais são considerados macronutrientes porque o organismo necessita de quantidades relativamente grandes dos mesmos. Eles são denominados macrominerais, encontrados tipicamente no estado iônico como componentes inorgânicos no corpo, com exceção do enxofre.
Suas carências causam cãibras, apatia mental e perda de apetite, fraqueza muscular, paralisia e confusão, crescimento retardado em crianças, perda óssea (osteoporose) em adultos, dor nos ossos, contrações musculares estranhas (especialmente dos músculos ópticos e faciais), alucinações e dificuldade para engolir; em crianças, crescimento retardado.
As enfermidades se manifestam de diferentes formas, como por exemplo, o SODIO é prontamente absorvido