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Nutricionista lista mitos alimentares e explica por que eles não são eficazes
Muitas crenças sobre perda de peso são disseminadas por não-especialistas. Algumas destas lendas, se obedecidas, podem até ser prejudiciais à saúde
Por Cristiane PerroniRio de Janeiro
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Alimentação e perda de peso: nutricionista esclarece mitos e verdades (Foto: Getty Images)
Muitas são as crenças disseminadas sobrealimentação e as dietas inventadas para a perda de peso. No entanto, boa quantidade daquilo que é dito pelos leigos - nossos amigos, familiares e conhecidos - não temembasamento científico. Parte dos mitos não é eficaz, e outra parte pode até fazer mal à saúde daqueles que praticam. A nutricionistaCristiane Perroni preparou uma lista de lendasque ouvimos por aí e desmitificou uma por uma. Confira:
1 - Comer carboidratos após às 18h engorda
Engordar e emagrecer é uma conta matemática entre o que você ingere e o que você gasta. Quando ingerimos menos calorias e aumentamos o nosso gasto calórico, o peso reduz. A qualidade da alimentação e o exercício físico também são importantes para determinar a qualidade do emagrecimento, poupando a perda de massa muscular e maximizando a redução da gordura corporal. Deixar de comer carboidratos à noite pode ser perigoso, pois pode aumentar o risco de beliscarmos após o jantar. À noite é o momento que normalmente temos mais tempo para comer, relaxamos e temos mais oferta de alimentos por estarmos em casa. O carboidrato deve ser 50% a 60% da nossa alimentação, pois são responsáveis pela promoção de energia e são eles: frutas, legumes, pães, cereais, batatas/aipim/ inhame, entre outros.
Comer carboidratos estimula a produção de um neurotransmissor, a serotonina, essencial para sensação de prazer, relaxamento e controle da ingestão alimentar.
2 - Pular refeições emagrece
A fome aumenta muito quando fazemos poucas refeições e acabamos colocando no prato preparações mais gordurosas e elaboradas e em maior quantidade do que