nutrição

Introdução

Nosso corpo é habitado por milhares de micro-organismos que, quando são inofensivos, são chamados de flora normal ou microbiota normal. A formação desta flora ocorre no momento do nascimento ao passar pelo canal do parto e continua por toda a vida, distribuindo-se pelas partes do corpo que estão em contato com o meio externo, que são pele e mucosas. O número e as espécies que formam a flora microbiana normal variam de acordo com a região do corpo e com a idade do hospedeiro, e às vezes o sexo do hospedeiro. Porém algumas regiões do corpo estão livres de microrganismos como o sangue, bexiga, útero, ouvido médio, rins, seios paranasais, trompas e fluido cérebro espinhal. Quando os membros da flora normal são encontrados regularmente em um dado local ou idade determinada do hospedeiro, eles podem ser considerados como flora residente. Quando outros microrganismos permanecem por um curto período de tempo, como horas, dias ou semanas e, então desaparecem sem causar danos à flora normal, recebem o nome de flora transitória. Caso haja alteração flora normal, como diminuição da quantidade, os membros da flora transitória podem se reproduzir, colonizar e causar doenças no hospedeiro. Estima-se que o corpo humano que contém cerca de 10 trilhões de células seja rotineiramente portador de aproximadamente 100 trilhões de bactérias. Os fatores que controlam a composição da microbiota em uma dada região do corpo estão relacionados com a natureza do ambiente local, tais como: temperatura, pH, água, oxigenação, nutrientes e fatores mais complexos como a ação de componentes do sistema imunológico. Para estudar e analisar um pouco estes microrganismos é necessário fazer o uso das técnicas de semeadura são o método pelo qual se transfere inóculos bacterianos de um meio de cultura ou material a ser analisado (secreções, alimentos) para um outro meio de cultura. Para garantir que apenas o microrganismo desejado seja semeado, são utilizadas as técnicas assépticas: