nutricao

Universidade da Beira Interior
Licenciatura em Ciências do Desporto (1º ciclo)
Unidade Curricular: Nutrição e Alimentação no Desporto (10130)
Ano Curricular 3º, Semestre 2º, Área Científica CD, ECTS 5
Ano Lectivo 2012/2013
Docente: Prof. Dra. Maria Johanna Schouten
Aluna: Tânia Santos 26442

Questão 1:
Em relação à transnational agri-food business, inicialmente as famílias produziam as seus alimentos de uma forma agrícola para consumo próprio, mas desde sempre que houve uma necessidade de negocio. Com o passar do tempo hpuve uma enorme necessidade de aumentar a mão de obra, o que hoje já existem tecnologias que ajudam à produção devido à enorme procura que existe. Como hoje em dia existe muita procura foi preciso recorrer a processos de níveis transacionais, isto é exportações, importações, fertilizantes, entre outros. Tudo isto pode ter um grande impato em termos de saúde, embora ajuda na produção e torna mais fácil esse processo, tem fatores maléficos ara a saúde.
Spread of ethnic cuisine, as pessoas antigamente limitavam-se aos seus alimentos, nem passando na quantidade de alimentos diferentes que existi, atualmente a facilidade que existe na transmissão de hábitos alimentares é muito grande. As pessoas viajam mais e encontram experiencia alimentares muito distintas, mas nem é preciso viajar hoje já conseguem encontrar pizzas, hamburgas e muitas outras comidas que existem em Portugal e não têm cá origem.
Decline oh the family meal, antes os homens iam para o trabalho e deixavam em casa as mulheres que eram domesticas e donas de casa, hoje em dia as coisas mudaram e as mulheres têm um emprego o que leva a um menos tempo e muitas das vezes recorrem a comidas já feitas, ou nem sempre conseguem realizar uma refeição todos juntos o que vi fazendo com que exista um declínio na família.

Questão 5:
Health scare é um termo que os médicos utilizam que assusta as pessoas, e leva as pessoas e evitar certos alimentos. As pessoas ficam a achar que podem ganhar