INTRODUÇÃO: GESTÃO DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL

Universidade Federal da Paraíba – UFPB
UFPBVIRTUAL
Universidade Aberta do Brasil - UAB
Curso de Graduação em Ciências Agrárias - Licenciatura a distância
Componente curricular: Gestão de Produção Agroindustrial - GPA
Professor: João Maria Soares da Silva
Tutor: Francisco C. Medeiros Júnior

INTRODUÇÃO: GESTÃO DE PRODUÇÃO AGROINDUSTRIAL
Caros discentes,
Vamos compreender o que significa a Gestão de Produção Agroindustrial (GPA).

Para a compreensão deste termo é preciso revisarmos alguns conceitos encontrados na literatura sobre este tema. A partir destes podemos, juntos, expormos nossas explicações e/ou definições.
Vejam:

1

COMPREENDENDO O QUE É GESTÃO?

1.1

GESTÃO

A Administração, comumente falado no Português brasileiro, ou Gestão, termo utilizado no Português europeu, “é a ciência social que estuda e sistematiza as práticas usadas para administrar” (ARAÚJO, 2004).
Segundo Chiavenato (2003) o termo “administração” vem do latim

administratione, que significa direção e/ou gerência. Ou seja, é o ato de administrar ou gerenciar negócios, pessoas ou recursos, com o objetivo de alcançar metas definidas.
É uma área do conhecimento fundamentada em um conjunto de princípios, normas e funções elaboradas para disciplinar os fatores de produção, tendo em

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Estudando a Gestão da Produção Agroalimentar!

vista o alcance de determinados fins como maximização de lucros ou adequada prestação de serviços públicos (DRUCKER, 1998).
Pressupõe-se a existência de uma instituição a ser gerida, ou seja, uma organização constituída de pessoas e recursos que se relacionem num determinado ambiente, orientadas para objetivos comuns (DRUCKER, 2002).

2

ENTENDIMENTO DE PRODUÇÃO

2.1

PRODUÇÃO
A Administração da Produção ou Administração de operações é a função

administrativa responsável pelo estudo e pelo desenvolvimento de técnicas de gestão da produção de bens e serviços. Segundo Slack (1996) “a produção é a função central