Introdu O

1. INTRODUÇÃO
O gengibre (zingiber officinale ) é uma das plantas medicinais mais antigas e usadas pelo povo de todo mundo .
Seu cultivo no Brasil, acontece principalmente nos estados do Sul ( Santa Catarina e Paraná ) devido ao solo quente e úmido , e destina-se grande parte da sua produção para exportação.
O gengibre ajuda e previne doenças , além de ser um grande aliado para a saúde.
Devido a grande quantia de propriedade é denominado pelos pesquisadores como ‘’ medicamento universal ‘’.
Em sua composição nutricional , contamos com uma grande variedade de ácidos , são eles : linoluco , ascórbico e glutamina, também possui fibras aminoácidos , óleos essenciais e minerais como : zinco, alumínio , fosforo , cobalto e manganês.
Resultados indicam que o gengibre pode ser uma potencial fonte de antioxidante natural possivelmente podendo ser utilizado como substituinte aos antioxidantes sintéticos utilizados pela indústria de alimentos.
O rizama ( caule subterrâneo ) é a parte mais consumida na culinária e medicina oriental , sua ação terapêutica mais popular é o tratamento para problemas gastrointestinais , controle de náuseas , vômitos e enjoos , além de auxiliar na digestão.
O gengibre também é conhecido por sua ação termogênica , auxiliando na perda de peso. Ressaltando que se deve tomar cuidado com seu consumo excessivo , pois estudos comprovam que a alta ingestão podem provocar efeitos adversos , como aborto no inicio da gestação , aumento do fluxo sanguíneo em período menstrual , surgimento de quadros de ulcera , azias , gastrite e calculo renal .
Pesquisas relacionadas a este assunto crescem a cada dia e a tendência é que aumente ainda mais . É esperado que se adote cada vez mais o uso de medicamentos fitoterápicos.