Heineken

Introdução à Engenharia de Produção

Louise Manoelle de Souza Vianna
20101101448

Cabo Frio
17 de outubro de 2013

Introdução

Adorada pelos jovens modernos e descolados. E uma inconfundível garrafa verde. A cerveja Heineken é uma das mais consumidas do mundo. Consolidou-se como uma marca global para aqueles que buscam qualidade, sabor, inovação e, principalmente, estilo. Com mais de 140 fábricas em 71 países, a Heineken alcançou a impressionante marca de 200 garrafas abertas a cada segundo. Produz cerca de 10 milhões de hectolitros se cerveja anualmente. O foco da empresa é manter a qualidade, ser rápida e eficiente na entrega e expandir sempre a sua marca.

História

Tudo começou em 1864, quando Gerard Adriaan Heineken, um jovem de 22 anos, comprou com a ajuda de sua mãe a cervejaria De Hoolberg (O palheiro, em holandês), a maior da cidade de Amsterdã, que produzia uma cerveja vulgarmente conhecida como “cerveja do trabalhador”. O jovem empresário não queria vender cerveja para as massas, mas sim para os cavalheiros holandeses, que tinham um poder aquisitivo maior. Depois de uma enorme reforma a cervejaria entrou em operação em 1868. Em busca de ingredientes de qualidade e das tecnologias mais recentes para preparação da cerveja ele percorreu a Europa. Na Alemanha o jovem logo identificou uma revolução nos métodos de produção. Percebeu a importância da mudança de alta fermentação para baixa fermentação da cerveja e levou essa nova tecnologia para sua cervejaria em Amsterdã. A baixa fermentação trouxe à sua cerveja uma melhoria na qualidade muito grande em relação às demais marcas da época. Em 1873 a cerveja HEINEKEN’S (que só perderia a apóstrofe e o S em 1962) foi oficialmente lançada no mercado. a grande mudança na cervejaria aconteceria em 1886 quando o Dr. Elion, ex-estudante da escola de Louis Pasteur, desenvolveu a famosa “Heineken levedura A” que ainda hoje confere à cerveja HEINEKEN