Heineken

FUNDAMENTOS DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

CERVEJARIA HEINEKEN

A Heineken é atualmente a maior cervejaria da Europa. Sua marca esta presente nos mais diversos países, seja na venda de cerveja, como em patrocínios e eventos culturais de grande porte. A cerveja Heineken é a mais vendida no mundo atualmente, pois possui enorme potencial de produção e distribuição a nível mundial. Vejamos aqui, um pouco mais sobre a marca e cervejaria Heineken.
A Heineken começou sua produção em 1868 com Gerard A. Heineken, até então com 22 anos. Após um século, seu neto, Freddy Heineken assumiu o comando da empresa, e fez a Heineken expandir suas vendas para mais de setenta países. Desde então houve um crescimento astronômico nas suas vendas e divulgação da marca. Foi a primeira cerveja a chegar ao mercado americano após a Lei Seca, estabelecida em 1933, fato que, consagrou e estabeleceu suas vendas neste mesmo país. A empresa também adquiriu diversas cervejarias pequenas desde a sua fundação, e aos poucos, foi se tornando uma das maiores empresas cervejeiras do mundo. Atualmente, possui um dos mais modernos processos de fabricação e de distribuição do seu mix de produtos. O segredo de todo o processo de fabricação e logística está situada na cidade de Zoeterwoude, na Holanda. A fábrica possui mais de um milhão de metros quadrados, e é neste local, que o processo de fabricação da Heineken inicia. Tudo começa, com as toneladas de grãos de cevada que vem direto do porto localizado a menos de um quilometro da fábrica, e estes, responsáveis pela fabricação de no mínimo, vinte milhões de garrafas da cerveja Heineken. Após a entrada dos grãos na fabrica, os mesmo são inspecionados e controlados por mestres cervejeiros. Os ingredientes da cerveja Heineken são: água, malte de cevada lúpulo e a levedura, estes, responsáveis pelo sabor diferenciado da cerveja.
O processo de maior destaque é a fermentação da cerveja, através de leveduras, no qual a cerveja fica armazenada em grandes