Gyosa

REVITALIZAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE
GESTÃO DA QUALIDADE EM PRODUÇÃO E
COMÉRCIO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS:
Reestruturação física, econômica e implantação de sistema de gestão de qualidade na Pastelaria Gyosa

ALDO CURSINO DOS SANTOS
ARIANNE MULLER CAMPAGNER
OSEAS MORILLA CALMONA
JULIANA FERREIRA LOPES

Pastelaria GYOSA
Uma das histórias sobre a origem do pastel é de que um prato típico japonês
(GYOSA), teria caído por acidente em óleo quente e desde então tornou-se esta saborosa iguaria.

Área de armazenamento de matéria-prima completamente desorganizada e fora dos padrões higiênico-sanitários previstos

Equipamentos da linha de produção sem manutenção e limpeza

Área de manipulação e higienização completamente desorganizada

Equipamento para armazenamento de produtos acabados obsoletos, sem manutenção e fora dos padrões especificados

Missão
Preparar produtos com qualidade e sabores diferenciados, utilizando ingredientes de padrão superior, servindo aos nossos clientes com presteza, atenção e gentileza, garantindo assim a sua satisfação, sua frequência e a difusão de nossos produtos através de uma rede de clientes, superando expectativas quanto a excelência de nossos serviços.

Visão
Ser uma empresa de referência no preparo de pastéis, comprometida com os seguintes valores:
• Segurança Alimentar
• Estreito relacionamento com nossos clientes
• Liderança de mercado e atitude
• Alta Performance
• Comprometimento
• Sustentabilidade
• Respeito e
• Ética

VALORES A Pastelaria Gyosa é uma empresa voltada ao atendimento com excelência de nossos clientes, objetivando uma alimentação saudável e de qualidade e a preservação do meio ambiente.

POLÍTICA DA QUALIDADE A Pastelaria Gyosa busca ser uma empresa diferenciada na prestação de serviços de alimentação rápida, tendo como meta fornecer produtos que atendam os mais elevados padrões de qualidade requeridos.
Para isso desenvolve um processo de melhoria continua em seus processos internos e no sistema de