Gerenciamento

Apresentação

A Mia pastelaria, é voltada para o publico estudante e família, pois é localizada próxima a duas universidades e escolas e de fácil localização.
Como é um produto rápido e saboroso, é bem procurado na região.
O produto é feito de massa de farinha frita, com recheio interno. A origem do pastel não é muito clara, a quem diga que o pastel foi criado na Europa, na Idade Média, havia várias receitas de massas recheadas que eram levadas ao forno. A ideia de fritar o pastel surgiu na Península Ibérica, no fim desse período, e outros dizem que o pastel é derivado do rolinho primavera criado pelos chineses e pelas gyosas japonês, e a introdução do pastel no Brasil, se deu pelos imigrantes chineses que tiveram que adaptá-los com os ingredientes disponíveis por aqui.
O cliente pode optar por escolher por diversos recheio que a empresa pré dispõe, ou montar seu próprio recheio, a partir dos ingredientes disponíveis.
O pastel ficou conhecido por possuir um preço acessível a vários bolsos e por ser incrivelmente saboroso. No Brasil o pastel teve muita repercussão e hoje vários cozinheiros buscam adapta-los a vários recheios, criando várias iguarias e transformando esse produto cada vez mais procura dos consumidores.
Os serviços disponibilizados na empresa são de delivery, o cliente faz o pedido por telefone e entregamos na residência.

Contextualização

O levantamento das análises SWOT, sobre a empresa, para análise para prever as ameaças e oportunidades serão:

Fatores Internos
Força: Treinamento ministrados, fator diferencial do produto e atendimento ao cliente.
Fraquezas: Falta de experiência no ramo, marca fraca (desconhecida), alto custo de produção.

Fatores Externos
Oportunidades: Mudança nos gosto dos clientes, qualidade acima dos clientes.
Ameaças: Novas concorrências, mão de obra fraca.

Diagnostico Empresarial

Política Empresarial

Pensando no respeito ao meio ambiente, assumiremos alguns compromissos.
Cumprir a legislação