GASTRONOMIA

Merenda escolar

Expediente
Presidente do Conselho Deliberativo
Roberto Simões
Diretor-Presidente
Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho
Diretor Técnico
Carlos Alberto dos Santos
Diretor de Administração e Finanças
José Claudio Silva dos Santos
Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial
Mirela Malvestiti
Coordenação
Nídia Santana Caldas
Equipe Técnica
Carolina Salles de Oliveira
Autor
Roberto Chamoun
Projeto Gráfico
Staff Art Marketing e Comunicação Ltda. http://www.staffart.com.br Apresentação do Negócio
Aviso: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir não fazem parte de um Plano de
Negócio e sim do perfil do ambiente no qual o empreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio como a descrita a seguir. O objetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como um negócio se posiciona no mercado. Quais as variáveis que mais afetam este tipo de negócio? Como se comportam essas variáveis de mercado?
Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender?
Nas escolas privadas, o combate a obesidade infantil e aos maus hábitos alimentares tem provocado uma tentativa de mudança e motivado muitos estabelecimentos a melhorar suas merendas ou cantinas.
Com este propósito, alguns estabelecimentos de ensino vêm adotando programas efetivos de alimentação escolar e dentre as soluções encontradas está o fornecimento do kit merenda na hora do recreio. O kit merenda é planejado por nutricionistas e contém a quantidade de nutrientes recomendadas para o período que o aluno irá permanecer na escola. Os alimentos são embalados individualmente e acondicionados em sacolas ou caixas e fazem a alegria da meninada.
Mas não é só no ambiente escolar que as pessoas precisam se alimentar. Em treinamentos, deslocamento de equipes, convenções, viagens, excursões, horas-extras e muitas outras situações, quando “bate aquela fome”, um lanche é sempre