Gastronomia do sul

Região Sul do Brasil

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|Região Geoeconômica |Centro-Sul |
|Estados |[pic] Paraná |
| |[pic] Santa Catarina |
| |[pic] Rio Grande do Sul |
|Características geográficas |
|Área |576 409,6 km² |
|População |27 384 815 hab. (IBGE/2010) |
|Densidade |47,59 hab./km² |
|Indicadores |
|IDH médio |0,831 elevado PNUD/2005 |
|PIB |R$ 502.052 bilhões (IBGE/2008)[3] |
|PIB per capita |R$ 18.257,79 (IBGE/2008)[3] |
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A região Sul do Brasil é a menor das regiões do país. Sua área terrestre é de 576 409,6 km², superior à da França, por exemplo, o quarto maior país europeu. Pertence ao Centro-Sul do Brasil. É formada por três Estados: Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Limita-se ao sul com o Uruguai; a oeste com a Argentina e o Paraguai; a noroeste e ao norte com os Estados de Mato Grosso do Sul e São Paulo; a leste com o oceano Atlântico.É a única região do Brasil localizada fora da zona tropical, com variações nítidas quanto às estações, porém a parte norte situa-se acima do Trópico de Capricórnio.No inverno, há queda de geadas e, mais raramente de neve. O relevo é pouco acidentado, com predominância de um vasto