Sul do Brasil

Resumo:
Cada estado brasileiro possui uma característica única que influencia diretamente a alimentação. A região sul, por sua vez, é caracterizada por uma mistura de influências, tanto dos nativos como dos estrangeiros. Dessa forma, podemos considerar que a natureza e o trabalho do homem também contribuíram significativamente para o desenvolvimento da culinária local, através da criação de gado e das lavouras.
No local, prevaleceram os métodos de cocção desenvolvidos por indígenas, escravos, tropeiros e europeus. Os insumos de maior contribuição foram o pinhão, a farinha de milho, a carne bovina e o chimarrão (bebida quente à base de água e erva-mate).
O que diferencia a região sul das demais brasileiras é o clima frio, que exige da culinária elaboração de pratos e bebidas quentes. O pinhão, por exemplo, é um fruto extremamente versátil na elaboração de pratos para o inverno sulista: é preparado cozido, assado, e compondo outros pratos quentes.
Eventos culturais como a festa nacional do feijão preto (PR), festa do pinhão (PR), oktoberfest (SC) e enart (RS), revelam a rica cultural local através de danças, trajes e preparação de pratos diversificados.
A região sul do Brasil abrange muitas curiosidades, mistérios e peculiaridades, as quais iremos abordar a seguir.

Palavras-chave: gastronomia, influências, região sul, Brasil.

Sumário
1 Introdução: 2
2. 1 Influência Geográfica 3
2.2 Influência dos Indígenas 4
2.4 Influência dos Italianos 5
2.5 Influência dos Poloneses 5
2.6 Influência dos Ucranianos 5
2.8 Influência dos Portugueses 6
2.9 Influência dos escravos 6
2.10 Influência religiosa: 6
4 Bebidas típicas 9
5 Utensílios: 11
6 Datas Festivas: 11
7 Conclusão: 13

1 Introdução:

A gastronomia brasileira é resultante de uma grande mistura de tradições, ingredientes e alimentos que foram introduzidos não só pela população nativa indígena como por todas as correntes de imigração que