Extração da cafeina

ZOOTECNIA

LABORATÓRIO
RELATÓRIO

Disciplina: Química Orgânica Turma: 2º Termo

Professora: Maria Teresa Ribeiro Silva Diamantino

Data da Experiência: 04/10/2012 Data da entrega: 11/10/2012

Experiência: Extração da Cafeina

Nomes | R.A. | Nota | Heloisa Aparecida dos Santos Maia | 520060 | | Jaqueline Aparecida Moraes | 520034 | | Luana Gomes de Souza | 520042 | | | | |

Barretos
2º Semestre/2012

2. OBJETIVO: Extração da cafeina no pó de guaraná, refrigerantes do tipo cola e bebidas energéticas.

3. RESUMO: A cafeína (1,3,7-trimetilxantina) é um pó branco cristalino muito amargo, que constitui aproximadamente 5% do peso das folhas de chá. Na medicina, a cafeína é utilizada como um estimulante cardíaco e um diurético. Ela também produz um “boost” de energia, ou um aumento no estado de alerta, por isso motoristas e estudantes tomam muito café para permanecerem acordados.

4. INTRODUÇÃO: A cafeína é um alcalóide que pode ser extraída de misturas que a contenham por um solvente orgânico após acidificar o meio. Dessa forma obtém-se na fase orgânica o alcalóide protonado. Utiliza-se clorofórmio devido a sua polaridade e densidade, o que lhe confere a propriedade de extrair substancias pouco polares de soluções aquosas formando um sistema bifásico que muitas vezes pode emulsionar (em temperaturas elevadas e/ou após agitação vigorosa do sistema, principalmente).
A ação biológica da cafeína inclui estimulação cardíaca e respiratória, bem como efeito diurético. O chá contém traços de alcalóide teofilina, cuja estrutura é similar à da cafeína; ele estimula a ação muscular e relaxa a artéria coronária. Deste modo pode-se observar que uma simples xícara de chá tem múltiplos efeitos sobre quem a toma.

5. MATERIAIS E METODOS:
5.1 MATERIAIS

1)Erlenmeyer de 250 ml
2)Béquer de 500 mL
3) Funil de Separação
4) Banho maria na capela

5.2 REAGENTES UTILIZADOS

1) Coca- Cola