Enzimas

Universidade do Estado do Pará
Centro de Ciências Biológicas e da Saúde
Bioquímica I – Estrutura e Função
Prof.: Erik Artur

Unidade 3: Enzimas

1. INTRODUÇÃO

As enzimas representam uma classe muito importante de proteínas biologicamente ativas. Elas são responsáveis pela catálise de diversas reações nas células. Reações que, sem o auxílio das enzimas, jamais aconteceriam ou, ainda, gerariam produtos indesejados. Outras moléculas também apresentam função catalítica, a exemplo de moléculas de RNA (ribozimas), capazes de atuar aumentando a velocidade de reações específicas.

Figura 3-1: Estrutura das Enzimas

As enzimas podem necessitar de grupos não protéicos para a realização da catalise. Esse grupo de moléculas é conhecido como co-fator, que pode ser orgânicos (co-enzimas) ou inorgânicos (íons metálicos). Os co-fatores podem estar tão intimamente ligados as enzimas ao ponto de não haver uma separação entre esses dois elementos, sendo assim o co-fator é chamado de grupo prostético.

Tabela 3-01: Alguns Elementos Inorgânicos que são Co-fatores
Elemento
Enzima
Cu2+
Citocromo oxidase
Fe2+ ou Fe3+
Citocromo oxidase, catalase, peroxidsase e
K+
piruvato cinase
Mg2+
Hexocinase, glicose 6-fosfatase e piruvato cinase
Mn2+
Arginase, riubonucleotídeo redutase
Mo
Dinitrogenase
Ni2+
Urease
Se
Glutaiona peroxidase
Zn2+
Anidrase carbônica, álcool desidrogenase, carboxipeptidase A e B

Tabela 3-02: Algumas Coenzimas que Transportam Átomos ou Grupos Funcionais
Elemento
Enzima

Biocitiona
CO2
Biotina
Coenzima A
Grupos Acil
Ácido pantotênico e outros compostos
5’-Desoxiadenosilcobalamina (coenzima B12)
Átomo de H
Vitamina B12
Flavina adenina dinucleotídeo
Elétrons
Riboflavina (B2)
Lipoato
Elétrons e grupos acil
-
Nicotinamida adenina dinucleotídeo
Íon hidreto (:H– )
Ácido nicotínico (B3)
Piridoxal fosfato
Grupo amino
Piridoxina (B6)
Tetrahidrofolato
Carbono
Folato
Tiamina pirofosfato
Aldeído
Tiamina (B1)

As enzimas atuam em um conjunto de reações biológicas