embalagens de vidro para alimentos

ÍNDICE

1. Introdução......................................................................................................................2
2. Embalagens de vidro – Legislação.................................................................................3
3. Segurança no uso das embalagens de vidro...................................................................3
4. Ensaio para determinação de migração em embalagem de vidro..................................6
5. Controle de qualidade das embalagens de vidro............................................................7
6. Considerações finais......................................................................................................10
7. Referências....................................................................................................................10

1. INTRODUÇÃO

O vidro é um material à base de sl1ica contendo quantidades pequenas de outros materiais como boro, soda, cal e óxidos metálicos. O vidro é conhecido desde 1.600 A.C. quando era feito com o aquecimento de uma mistura de areia e cinzas de algas marinhas (GAVA, 1998).
Uma das fórmulas básicas do vidro é a seguinte: SiO2, a partir da sílica da areia do mar entre 68 a 71%; Na2O, a partir do carbonato de sódio (barrilha) entre 14,5 e 15,5%; CaO, a a partir do calcário (pedra calcária) entre 7 a 10%; MgO, a partir da magnesita entre 2 a 3% e AL2O3, a partir da alumina entre 1 a 2% (GAVA, 1998).
Pode levar outros componentes que conferem cores características como o FeO (azul), Fe203 (amarela), entre outros.
Entre as principais vantagens do uso do vidro como recipiente de alimentos tem-se:
1. Não é atacado pelos componentes do alimento;
2. Atrai pelo aspecto (apetitoso, visibilidade do conteúdo);
3. Inspira confiança pelo fato de dar visibilidade ao produto.

Os materiais utilizados no sistema de embalagem devem cumprir a