Determinação do pH da saliva e Capacidade tamponante da Saliva

CENTRO DE CIÊNCIAS Biológicas e da saúde odontologia Determinação do pH da saliva e
Capacidade tamponante da Saliva

Londrina
2014
Danilo brunelli
Gustavo Henrique manduca

Determinação do pH da saliva e Capacidade tamponante da Saliva

Trabalho de Ciências Moleculares e Celulares apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR.

Orientador: Prof.ª Regina Célia Poli-Frederico

Londrina
2014

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3

2 OBJETIVOS GERAL 4

3 RESULTADO E DISCUSSÃO 5

4 CONCLUSÃO 7

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 8

INTRODUÇÃO
Tampões são misturas de ácidos fracos e suas bases conjugadas
Tampões são sistemas aquosos que tendem a resistir a mudança de pH quando pequenas quantidades de ácido (H+) ou base (OH-) são adicionadas. Um sistema tampão consiste em um ácido fraco, que é o doador de prótons e sua base forte doadora de íons, que quando misturados em solução aquosa tentam manter o pH o mais próximo do normal, no caso da saliva "
O par ácido acético-acetato como sistema tampão. O sistema e capaz de absorver tanto (h+) quanto (h-) por meio de reversibilidade de reação de dissociação de acido acético. O doador de prótons acido acético (Hac), contem uma reserva de (oh-), os quais podem ser liberados para neutralizar uma adição de (oh-) ao sistema , formado H2o. isto acontece devido ao produto [h+] [oh-] exceder temporariamente o k (1x10¹ m² ). O equilíbrio rapidamente se ajusta para restaurar o produto a 1x10 m² (a25ºc), reduzido assim temporariamente a concentração de h-.Mas agora o quociente [h+][AC-]/[hac] é menor que k , então Hac se dissocia ainda mais para restaurar o equilíbrio.similarmente , a base conjugada AC- pode reagir com íons h+ adicionados ao sistema ; novamente, as duas reações de ionização simultaneamente chegam ao equilíbrio. Portanto , o par conjugado acido-base , como o acido acético eo