DESAFIO PROFISSIONAL- RESTAURANTE SMAK

Funcionando às vezes como uma boa estratégia de marketing, o cardápio precisa ser simples, mas ao mesmo tempo traduzir a personalidade do restaurante.
É o meio de informação, venda e publicidade do local.
Cuidados especiais no que tange a composição, redação, correção gramatical, apresentação, podem influenciar o julgamento dos clientes e ajudar nas impressões sobre os produtos oferecidos. Tudo o que for feito para causar uma boa impressão acarretará em uma avaliação positiva e aumentará as chances de retorno e fidelização do seu cliente.
Estabelecimentos qualificados são os que mais atraem pela acolhida, respeito e também pelas facilidades de comunicação oferecidas aos turistas.

PROPOSTAS DE SOLUÇÕES:

1) Contratar um profissional especializado em design gráfico para montar o cardápio de restaurante.
1a) Se não houver recursos financeiros para contratar um profissional, procurar ajuda com um amigo, conhecido que reúna condições para elaborar e desenvolver um cardápio funcional e atrativo e seguir algumas regras como: senso estético, qualidade do material utilizado (papel, tinta), disposição dos pratos, não exagerar nas cores, ter cuidado com as fontes muito elaboradas que dificultam a leitura e o entendimento, optar por um layout simples e com fontes clean, dispor os pratos de maneira que o cliente folheie o cardápio ,colocar os produtos mais rentáveis e saborosos logo no início, no canto superior direito, isso pode funcionar por exemplo com o prato principal da casa.

2) O turismo é uma atividade universal . Oferecer cardápio bilíngüe é outra alternativa que qualifica e fideliza clientes estrangeiros, porque facilita o atendimento e diminuem as dificuldades de comunicação sofridas por muitos turistas. Romper com essas barreiras lingüísticas e disponibilizar suas informações pelo menos em uma outra língua, o inglês (que se convencionou como língua universal)

2a) Sendo inviável ou custoso, incluir as fotos dos pratos tornam-se