Cultura Alface

ANDRESSA DOURADO
CAIO CESAR STURARO
CAIO SANTANA
JULIANA BALBINO
AGRONEGÓCIO
PRESIDENTE PRUDENTE
2013

CULTURA DA ALFACE

ORIGEM
•

A alface (Lactuca sativa) pertence à família das asteráceas, a mesma da chicória e do almeirão.

chicória

almeirão



É originária de regiões de clima temperado do Sul da Europa e Ásia Ocidental. Por volta o ano 4.500 a.c já era conhecida no antigo Egito e a sua chegada ao
Brasil, trazida pelos portugueses, se deu no século
XVI.

• Nome Científico: Lactuca sativa, Linné

• Família: Compostas, grupo Lactuceas

• Nome Popular: Alface

DESCRIÇÃO DA PLANTA
É planta anual, suas folhas foram modificadas e aumentadas progressivamente através dos séculos, constituindo, hoje a hortaliça mais popular para consumo como salada

IMPORTÂNCIA

A alface é uma das hortaliças mais cultivadas no mundo

O consumo de alface vem aumentando a cada dia por razões básicas:

1ª- as pessoas estão se preocupando cada vez mais com sua saúde e consumindo mais frutas e verduras. 2ª- o baixo custo da alface e de outras verduras utilizadas nas saladas, agora disponíveis ao inteiro, graças às técnicas modernas de refrigeração e transporte de alimentos

As pessoas atentas ao seu próprio peso têm especial predileção pelas saladas elas contêm poucas calorias, mas saciam a fome, além de serem ricas em fibras

Essa hortaliça folhosa é a mais importante na alimentação do brasileiro, o que assegura à sua cultura expressiva importância econômica.

EXIGÊNCIAS DA
CULTURA

EXIGÊNCIAS DA CULTURA

SOLO
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A alface é planta levemente tolerante à acidez do solo, preferindo, no entanto, terras com pH de 6,0 a 6,8.

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Pelo fato de possuir sistema radicular muito superficial, não pode explorar grande extensão do solo, em busca de fertilizantes. Tem preferência por solos arenoso argilosos ricos em matéria orgânica e com boa quantidade de nutrientes prontamente disponíveis a planta.

CLIMA
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Requer boa luminosidade (sol/sombra), e clima fresco ou temperado. •