Alface Horticultura

Clima
Existe um grande número de cultivares que se adapta a diferentes condições climatéricas, o que permite a produção ao longo de todo o ano. No entanto, as condições que propiciam as melhores características organolépticas, estão reunidas durante os meses em que predominam os dias amenos e noites frescas e há disponibilidade de água. A temperatura exerce uma influência marcante ao longo do ciclo cultural, podendo ser causa de acidentes fisiológicos. Na cultura de ar livre é de temer a ocorrência de granizo, sobretudo a seguir à transplantação ou pouco antes da colheita. Na prática, as plantas beneficiam de uma temperatura relativamente elevada, durante os primeiros 10 a 15 dias após a transplantação, que favoreça o enraizamento e um crescimento rápido até que a planta forme uma roseta. Depois há toda a conveniência em baixar progressivamente a temperatura (por exemplo, aumentando o arejamento durante a noite na produção em estufa), para favorecer o repolhamento, sobretudo quando a planta cobre completamente o solo. A luz também desempenha um importante papel na capacidade da alface formar repolho. Um bom repolhamento depende principalmente do equilíbrio entre a luz recebida e a temperatura: quando a temperatura é superior a 20°C são necessários dias longos e com forte luminosidade; quando os dias são curtos e a luminosidade é fraca as temperaturas deverão ser baixas. As alfaces não repolham quando se conjugam temperaturas altas e fraca luminosidade. Solo
A alface prefere terrenos francos e com alto teor em matéria orgânica, que não retenham excessivamente a humidade. É ligeiramente tolerante à acidez do solo, crescendo melhor em solos com pH entre 6,5 e 7. A alface é uma espécie moderadamente sensível à salinidade. Pode resistir a uma condutividade eléctrica (C.E.) até 1,3 mS/cm sem redução significativa da produção. Acima deste valor é aconselhável proceder à lavagem do excesso de sais.
Mobilização do Solo
Para se realizar a plantação, o terreno deve estar