Carne de Sol

Ingredientes
Ingredientes
500 Grama(s) Carne de Sol
200 Grama(s) Queijo de Coalho
100 Grama(s) Nata fresca;
500 Mililitro(s) Leite
2 Colher(es) de sopa Farinha de Trigo
2 Colher(es) de sopa Margarina
2 Unidade(s) Cebolas Grande
1 Unidade(s) Creme de Leite
1 Unidade(s) Pimentão
1 Colher(es) de sopa Queijo Parmesão

Modo de preparo
Modo de Preparo
1.Corte a carne de sol em bifes no sentido do fio; Ferva a carne e retire a água para tirar um pouco do sal da carne; Coloque-a para cozinhar em uma panela de pressão com o Pimentão, a cebola e o coentro até que esteja fácil desfiar (30 a 40 minutos);
2.Dissolva a farinha de trigo em um copo de leite; Corte a cebola em tirinhas; Em uma penela coloque a cebola e a margarina para dourar. Acrescente o leite e mexa até o caldo começar a engrossar.
3.Em fogo brando acrescentar o creme de leite, a nata, a carne de sol desfiada, o queijo ralado e por ultimo o queijo coalho cortado em cubos; Deixe ferver um pouco. Pode ser servido com cuscuz e feijão verde;

Como fazer a Carne seca na nata
Ingredientes:
- 100g de carne seca dessalgada e desfiada ou carne de sol
- 100g de nata ou requeijão
- 100g de creme de leite
- 1 fatia de cebola
- 1 colher de manteiga sem sal
Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque a manteiga com a cebola para refogar, adicione a carne seca desfiada deixe assando um pouco e acrescente a nata e o creme de leite. Misture bem e empregue no cuscuz cozido e sirva.
Como fazer o cuscuz:
Coloque o fubá de molho na água, deixe por uns 10 minutos descansando para absorver bem a agua para que ele fique mais macio. Coloque a massa na cuscuzeira quando começar a exalar o cheirinho de milho é sinal que o cuscuz está pronto