Bromatologia

UNIVERSIDADE DO CONTESTADO UNC
CURSO DE FARMÁCIA

ADRIANO SIQUEIRA
FÁBIO CASATTI CORRÊA
NEUJEAN FIDELIS

ROTULAGEM

CANOINHAS
2014

ADRIANO SIQUEIRA
FÁBIO CASATTI CORRÊA
NEUJEAN FIDELIS

Trabalho apresentado como exigência para a obtenção de nota na disciplina de Bromatologia do Curso de Farmácia, ministrado pela Universidade do Contestado–UnC.
Professora: MARIANA WRUBLEVSKI DE CARVALHO

CANOINHAS
2014
Apresentação Neste trabalho desenvolvemos a tabela nutricional do produto e rotulo seguindo os padrões exigidos pelos órgãos competentes.

Modelo Rotulo

Produzido: Panificadora Teste CNPJ: 00000000/0000-00 End. Estrada Principal s/n Marcilio Dias CANOINHAS-SC PÃO CASEIRO Peso Liquido: 375g Ingrediente: farinha de trigo, ovos, óleo de soja, margarina vegetal, açúcar, sal e fermento biológico.
CONTEM GLÚTEN

RECEITA DE:_________________________________________________
PÃO CASEIRO

RENDIMENTO DA RECEITA:___________________________________
4 Pães 375g

INGREDIENTES
QUANTIDADES NA RECEITA proteína carboidrato gorduras totais gorduras saturada gorduras trans fibra alimentar sódio em 100g na receita em 100g na receita em 100g na receita em 100g na receita em 100g na receita em 100g na receita em 100g na receita
2 COPOS DE LEITE
400ML
26,3
10,52
38,4
153,6
26,7
106,8
16,7
66,8
0
0
0
0
371
14,84
4 OVOS
200G
12,5
25
1,23
2,46
10
20
3,68
7,36
0
0
0
0
126
252
2 COLHERES DE MARGARINA
20G
0,1
0,04
0,1
0,04
82
16,4
0
0
4
0,8
0
0
520
104
FERMENTO BIOLOGICO
40G
19,2
7,6
11,6
4,64
0,6
0,24
0
0
0
0
0
0
16
6,4
4 COLHERES DE OLEO SOJA
40G