Brix refratometrico

BRIX REFRATOMÉTRICO

Material:
Refratômetro
Funil de vidro
Bastonete de Plástico
Béquer de 250 ml
Algodão ou “papel neve”

Técnica:

* Filtrar cerca de 100 ml de amostra em algodão. * Com o auxílio de bastonete plástico. * Colocar algumas gotas de solução no espaço entre os prismas, fechar os prismas. Abrir remover com o auxílio de algodão ou o papel a solução e colocar nova porção de solução. * Deixar alguns segundos para permitir que a temperatura da solução atingir a temperatura dos prismas. * Fazer a leitura anotando o valor como brix não corrigido. * Fazer a leitura da temperatura do prisma. * Com o auxílio de a tabela corrigir a leitura para a temperatura padrão de20°C.

Solução de sacarose 0,05g/l.

Foi coado no algodão com ajuda do funil de vidro 0,05 de solução de sacarose colocando à no béquer.
Foi colocado no refratômetro água destilada e automaticamente limpado com o papel neve, e depois colocado a solução de sacarose 0,05 que esta no béquer com ajuda do bastonete e novamente limpado com o papel para efetuar sua limpeza e só assim colocando a solução de novo e tirando sua leitura que Foi :

Refratrômetro de campo | Valor dado | Correção de temperatura á 16°C (0,27) | Sol. 0,05 g/l de sacarose | 6,1 | 5,83 |

Observação: quando a temperatura for acima de 20°C adiciona o valor da correção.
Quando for abaixo de 20°C subtrai o valor da correção.

Solução de sacarose 0,26g/l.

Foi coado no algodão com ajuda do funil de vidro 0,26 de solução de sacarose colocando à no béquer.
Foi colocada no refratômetro digital água destilada e automaticamente limpado com o papel neve, e depois colocado à solução de sacarose 0,05 que esta no béquer com ajuda do bastonete e novamente limpado com o papel para efetuar limpeza e só assim colocando a solução de novo e tirando sua leitura que Foi: Refratômetro digital | Valor dado | Sol. 0,26 g/l de sacarose | 6,2