ANTROPOLOGIA

INTRODUÇÃO
Nesse trabalho iremos falar do capitulo “ Sobre comidas e mulheres” do livro de Roberto Damatta “ O que faz Brasil, Brasil? Nesse capitulo ele nos apresenta varias dualidades como o cru e o cozido, fazendo uma comparação da nossa vida selvagem e civilizada, o alimento e a comida que difere a forma como nos comportamos na sociedade.

Roberto DaMatta expõe a cultura brasileira fazendo varias dualidades no capitulo “sobre comidas e mulheres”, uma delas é diferença entre o cru e o cozinho.
O alimento cru é aquele que não sofre nenhuma modificação no seu aspecto natural, assim preservando seu sabor, para DaMatta isso se refere a selvageria (ao seu estado natural) comparando o cru e a pressa, por isso que nós brasileiros usamos a metáfora “o apressado come cru” .
No texto também há uma comparação do cru ao que estaria fora do âmbito social e familiar, ou seja: é tudo aquilo que está fora do controle da casa. Tudo que pode até mesmo estar oposto ao mundo da casa, como uma área cruel e dura do mundo social. Um espaço repleto de movimento contraditório, onde as pessoas não se harmonizam entre si, mas disputam na competição uma espécie de batalha que se revela sobretudo no trabalho (DAMATTA, 1997, p. 54)

Já o cozido refere-se ao alimento mais manipulado, algo mais civilizado. DaMatta descreve o cozido como algo mais “caprichado” “promove uma união entre o olhar – que remete ao intelecto - o gosto e o cheiro, que indicam o caminho do nariz, da boca e do estômago.
O cozido portanto nos permite misturar alimento que por sua ocasião estariam separadas, por isso nos remete ao social, e isso com certeza nos lembra ao Brasil, essa mistura de raças, culturas, religiões e etc.
De fato, no cozido temos o alimento que junta vegetais, legumes e carnes variadas num prato que tem peso social muito importante, pois que inventa a sua própria ocasião social. Quando se come um cozido, não se come um prato qualquer. È que há, no Brasil, certos alimentos ou pratos que abrem