Analise do Ponto de Venda Spoleto

1. Avaliação do Ponto de Venda

Visão: o ambiente tem uma decoração agradável, com cores leves e boa iluminação. Durante o dia tem uma entrada considerável de luz externa que contribui ainda mais. O ambiente interno é bem organizado, com mesas suficientes e um pequeno espaço para uma eventual fila. No ambiente externo, tem várias mesas ainda, porém foi possível ver que os funcionários se preocupam mais com a arrumação de dentro, visto que do lado de fora tinham algumas bandejas e abelhas rodando o prato de alguns clientes. Já o atendimento é rápido e eficaz. Tudo é feito com extrema habilidade e agilidade, já que você fica na fila até pegar seu prato cerca de 10 minutos, no máximo. A apresentação do prato é de muito boa qualidade, é possível acompanhar todo o processo de criação do seu pedido, e ver o quanto os atendentes estão treinados. Após efetuar o pagamento no fim do balcão, pode levar sua bandeja para uma mesa. Quando sua refeição chegar ao fim, tem a opção de colocar seu prato em um empilhadeira de pratos sujos. O banheiro é bem em frente a fila e está sempre bem arrumado, com todos os utensílios necessários (papel higiênico, iluminação, sabonete).

Olfato: O cheiro ambiente interno é bem agradável, não tem um cheiro muito forte de comida mas tem um aroma dos ingredientes frescos e acompanhamentos que ficam expostos ali. O cheiro da comida ficou muito bom, acredito que varia conforme a escolha dos ingredientes, mas em geral sempre bem apresentável. O banheiro tem um cheiro de aromatizante para não se espalhar nenhum odor ruim pelo resto do restaurante. O ambiente externo tem um cheiro agradável, mas é bem possível sentir um cheiro de poeira às vezes, devido a obra do outro lado da rua.

Audição: O som do ambiente interno, é em grande parte de pessoas conversando e da cozinha. Pode-se conversar tranquilamente e ter sossego também pois se depender dos funcionários, o barulho não irá te incomodar. O som do ambiente externo já conta com buzinas de carros e