amaranto

Titulo: Amaranto
Introdução
Amaranto e originário da America, da família amaranthacea, e compreende varias espécie de plantas do gênero dicotiledônea por volta de 60 a 70 espécies conhecidas, entre elas a varias do tipo hibrida e daninhas, cuja suas folhas e sementes são regulamente consumidas em vários países como alimento, e também para o uso medicinal, entre os quais não se incluiu o Brasil, por conter um alto valor nutritivo, o grão e considerado naturalmente balanceado, com propriedades de alimento funcional. O amaranto se destaca ainda pela sua rápida produção, ou seja, tem um rápido crescimento com ciclo de 90 a 100 dias, possibilitando assim o seu cultivo em áreas com falta de recursos hídricos em abundância, já que apresenta grande tolerância a essas condições alem de boa capacidade de se adequar as condições climáticas do local, manejo agrícola relativamente simples, capacidade de reciclagem de nutrientes, entre outras coisas. Por essas características o amaranto pode ser introduzido no cardápio de muitas pessoas não importando então seu nível social, ou seja, sem distinguir população de baixa e alta renda.
Características Agronômicas e de Cultivo
Umas das principais características do amaranto e de grande valia para o Brasil e capacidade de se desenvolver em condições desfavoráveis a outros vários tipos de cereais e leguminosas como as altas temperaturas do cerrado no período de estiagem, e as altas planícies da America do Sul, por isso o amaranto se desenvolve muito bem no cerrado, pois consegue aproveitar muito bem as altas condições de luminosidade intensa além de temperaturas de 35 a 45Cº, outra grande característica da planta e seu crescimento rápido podendo atingir 2 metros de altura em apenas três meses, apresentando assim elevada produção de biomassa com isso tem se registrado rendimento de quatro a 4,5 toneladas por ha de massa seca em questão de semanas, e rendimento médio de sementes de 2,3 toneladas por há. Podendo observar ainda