Alimentos
6424 palavras
26 páginas
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS - CÂMPUS MACHADOOS PRINCIPAIS PRODUTOS ALIMENTARES E A EMBALAGEM
MACHADO - MG
ABRIL/2013
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS - CÂMPUS MACHADO
Trabalho realizado por Thalita Caroline Brigagão, Tatiane Cristina e Pereira, Cleuton Moraes - Curso Tecnologia em Alimentos 3º Período requisitado pela Professora Elisângela Paiva Disciplina de Embalagens.
MACHADO - MG
ABRIL/ 2013
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO ..........................................................................................03
2. EMBALAGENS PARA CARNES
2.1 Carnes Frescas......................................................................................04
2.2 Carnes Processadas..............................................................................08
3. PEIXES .
3.1 Peixes Congelados.................................................................................09
3.2 Peixes Apertizados.................................................................................11
4. FRUTAS E LEGUMES ............................................................................11
4.1 In natura ................................................................................................11
4.2 Produtos desidratados e frutas secas ...................................................12
4.3 Vegetais e hortaliças congelados...........................................................13
4.4 Conservas Apertizadas..........................................................................13
5. PANIFICAÇÃO E MASSAS ALIMENTARES
5.1 Farinha de Trigo.....................................................................................13
5.2 Pães ......................................................................................................14
5.3 Bolachas, biscoitos, bolos secos ..........................................................14
5.4 Bombons e chocolates