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6 ALIMENTOS PARA VOCÊ INCLUIR COM MAIS FREQUÊNCIA NA ALIMENTAÇÃO.
Postado por ALIMENTO, NUTRIENTE E ANTIOXIDANTE terça-feira, 31 de julho de 2012 Marcadores: Alimentação Funcional e Fitoterápicos, Alimentação Saudável., Alimentos Saudáveis

1. Soja
A soja destaca-se por ser rica em aminoácidos, sendo uma proteína de alta qualidade, porém também alergênica. Além de lipídeos, vitaminas, minerais e fibras. A genisteína é uma das duas mais importantes isoflavonas isoflavonas isoflavonas isoflavonas da soja e a única entre as isoflavonas que possui efeito na inibição do crescimento de células cancerígenas. A soja possui ação antioxidante e atividade anticancerígena, as isoflavonas reduzem a absorção de glicose e os níveis de LDL colesterol, sendo que também auxiliam no alívio dos sintomas da menopausa, pelas substâncias que ajudam a equilibrar a atividade do hormônio estrógeno.

2. Maçã
Possuem polifenóis, poderosos antioxidantes, entre eles a querc a querc a querc a quercitina itina itina itina, com a capacidade de reduzir os radicais livres, moléculas que causam danos às células. É caracterizada por conter pectina pectina pectina pectina, fibra solúvel fibra solúvel fibra solúvel fibra solúvel, presente em especial na casca, que auxiliam no trânsito intestinal e protegem contra o câncer de cólon. Os compostos da maçã inibem a produção de HDAC (histonas deacetilases), enzimas que regulam a expressão de genes, quando a produção de HDAC é diminuída, células pré-cancerígenas são inibidas. O consumo de maçãs também está aliado à redução de outros tipos de câncer entre eles o de mama.

3. Vegetais verde-escuros
São ricas em clorofila, além de betacaroteno que são capazes de neutralizar os radicais livres. Ajudam a formar as células brancas e vermelhas do sangue, essenciais durante a gestação para ajudar na produção aumentada de sangue necessária para o feto e a placenta, pela presença do ácido fólico.
Segundo estudo publicado no Journal of Food Science e