Alimentos Energéticos

A formação do município de Uberlândia nos remete ao processo de ocupação e colonização do Brasil, iniciado no século XVI perdurando até o século XX. Foi através de expedições de exploração, que partiam da Capitania de São Vicente, atual Estado de São Paulo, que grupos foram organizados e deslocavam-se a fim de explorar o interior desconhecido do Brasil. Eram as incursões bandeirantes.
Entre as modificações que essas incursões trouxeram para o território brasileiro está a ampliação dos limites territoriais. E com a descoberta de novas terras, a criação de povoados se tornou necessária para efetivamente ocupar e permitir que estruturas de crescimento local fossem construídas nos novos espaços.
Parte-se do pressuposto que, um local só cresce a partir do momento em que famílias fixas promovem relações sociais e econômicas localmente. A criação de estruturas que permitam essas relações, como a criação de Igrejas, de pequenas oficinas etc. é o que permite estabelecimento e o conseqüente crescimento. Após a consolidação dessas pequenas povoações ficou mais fácil que a incursão ao interior do Brasil prosseguisse, pois essas continuariam com o propósito de abastecimento.
As expedições de exploração de princípio do século XVII até o século XVIII já haviam descoberto a região das minas no sudeste brasileiro. Porém, como a região das minas era muito disputada, ocorreu a dispersão de alguns paulistas, dentre eles Bartolomeu Bueno da Silva ou Anhanguera I, em direção ao Planalto Central. Saiu de São Paulo em 1682, atravessou o Triângulo Mineiro rumo ao sul de Goiás e seguiu até o Araguaia, numa expedição da qual fazia parte seu filho do mesmo nome, com idade de 12 anos na época.
Em 1722, Anhanguera II organizou uma nova expedição e, buscando o caminho percorrido por seu pai (Anhanguera I), chegou ao Rio Grande, antigo Jeticaí. Ao atingir a margem oposta, alcançou as terras do Sertão da Farinha Podre, uma terra de domínio dos índios Caiapós. A região da Farinha Podre é o que