água De Lavagem Da Cana

conceitos químicos dentro de uma visão macroscópica. ESTUdo químico da cana-de-açúcar A cana é uma gramínea rica em açúcar, razão pela qual é utilizada na indústria como matéria prima na produção de açúcar comercial e álcool, que o homem utiliza na alimentação, nas bebidas, na indústria farmacêutica, química, etc. Quimicamente, o açúcar da cana é um carboidrato, isto é um composto formado pela união de carbono e água, chamado sacarose, cuja fórmula química é C¹²H²²O¹¹.…

APRESENTAÇÃO Nos dias 10 a 5 de dezembro de 2008, foi realizado um estágio, aperfeiçoamento das teorias de Microbiologia no Processo Sucroalcooleiro no laboratório da COOPERCANA, Cooperativa dos Produtores de Cana de Porto Xavier. O principal foco do estágio estava na parte da microbiologia, que nada mais é do que o estudo dos microorganismos presentes no processo de fabricação do etanol. Realizando tais estudos, constatei que seria vago e muito limitante o desenvolvimento somente nesta área

Anexos Fluxograma Ishikawa Método Fermentação Processo Lavagem Moagem Eliminação de impurezas Fermentação Destilação Desidratação Armazenamento Conclusão Bibliografia Introdução O etanol não é um produto encontrado de forma pura na natureza. Para produzi-lo, é necessário extrair o álcool de outras substâncias. A forma mais simples e comum de obtê-lo é através das moléculas de açúcar, encontradas em vegetais como cana-de açúcar, milho, beterraba, batata, trigo e…

das mudas: 7 Transporte de mudas à área de plantio: 7 Plantio: 8 Combate contra Pragas ou Tratos Culturais: 8 Colheita: 8 Transporte da Cana por meio de transbordos: 9 Transporte da cana ate a Área Industrial: 9 Recepção da Cana (Balança): 9 ÁREA INDUSTRIAL 10 Recepção de Cana: 10 Analise da Cana: 10 Descarregamento, Mesa Alimentadora: 10 Picador e Desfibrilador: 10 Difusor: 10 Caldeira: 11 Tratamento do Caldo: 11 …

(agricultura, saúde, polímeros) ÁLCOOL DE CANA DE AÇÚCAR: Lavagem Moagem Preparo do caldo para o desenvolvimento da fermentação (mosto) com levedura (saccharomyces), após 10h o mosto passa a ser chamado de vinho fermentado e é destilado (93% p/p hidratado) ou 99,7% p/p (anídro) 1t cana - 83L etanol 1L álcool - 2L vinhoto Etanol: combustível limpo de fonte renovável, importante no controle do efeito estufa. Subprodutos: -Bagaço da cana (energia elétrica, forragem animal,…

do caldo, possibilitando a fabricação de açúcar branco; - Também reduz a viscosidade (massas, méis, etc.). Parâmetros - pH – 3,8 a 4,2; - Teor de sulfito – 400 a 600 ppm; - Dosagem de enxofre – 300 a 400 g/TC; OBS: Depende da quantidade de cana e do Açucar. Fosfatação Objetivos: - Auxiliar na remoção de materiais corantes do caldo. Após reagir com o hidróxido de cálcio, transforma-se em fosfato de cálcio que é um sal que se insolubiliza em pH neutro e se precipita na decantação.

do arroz, era utilizada entre os anos 3000 e 2000 a.C. Os babilónios prestavam culto a uma deusa do vinho no ano 2700 a.C. Na Grécia, uma das primeiras bebidas alcoólicas que ganhou popularidade foi o hidromel, uma bebida fermentada feita de mel e água. A literatura grega está cheia de advertências contra os excessos da bebida. Várias civilizações indígenas americanas desenvolveram bebidas alcoólicas na época pré–colombiana. Uma variedade de bebidas fermentadas da região dos Andes,…

evitar contaminações do solo e das águas, e dessa forma a vinhaça ganhou um novo conceito transformando-se em fertilizante para a lavoura de cana. Posteriormente, surgiram outras vias sustentáveis para aproveitar quase 100% da matéria-prima, tornando a palha e o bagaço da cana, por exemplo, recursos “de ouro” para a produção de energia elétrica. Agora, “a indústria dá mais um passo rumo a este novo conceito industrial e sustentável ao lançar a Água de Cana” ou “Água Doce”.Trata-se de…

Conhecer as diferentes etapas do processo produtivo. A qualidade da matéria-prima, a condução da fermentação e seus contaminantes, além da destilação, são pontos importantes que influem nas características organolépticas da bebida. HISTÓRICO A cana-de-açúcar era conhecida e apreciada desde as mais antigas civilizações. Com as vitórias de Alexandre, o Grande, foi levada para a Pérsia, Síria e Egito, chegando até a Sicília. Entretanto, na Europa, o açúcar era privilégio de poucos,…

a RDC Nº. 271/2005, açúcar é a sacarose obtida a partir do caldo de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) ou de beterraba (Beta alba L.). São também considerados açúcares os monossacarídeos e demais dissacarídeos, podendo se apresentar em diversas granulometrias e formas de apresentação. O açúcar se destina, principalmente, a adoçar bebidas e alimentos, sendo obtido a partir do beneficiamento de méis cristalizáveis da cana e da beterraba e, em importância menor, de outros…