Visita Tecnica A Um Restaurante

realizado no restaurante Casa do pescador, localizado na cidade de Bombinhas em SC, totalizando o período de um mês de estágio onde foram realizadas diversas atividades relacionadas a uma rotina de trabalho ligada ao dia-dia de um restaurante e durante o acompanhamento das atividades de rotina foram processadas muitas técnicas de condicionamento e preparo de uma variedade de alimentos utilizados nas mais diversas receitas tradicionais de restaurantes à beira mar. Incluindo também as…

Agente de Informações turística Local da visita técnica: Ponta Negra Aluna: Julineis Figueiredo Farias Professora: Alessandra Reis da Silva Manaus/2014 Aluna: Julineis Figueiredo Farias Local da visita técnica: Ponta Negra Especificação da visita técnica: Ponta Negra, dia 22 de março de 2014 às 14h00min. Professora: Alessandra Reis da Silva Manaus/2014 A visita técnica à Praia da Ponta Negra…

O Restaurant Week é um evento gastronômico cuja proposta é democratizar a alta gastronomia, ou seja, apresentar menus especiais com preços acessíveis. O que podemos observar desde a primeira edição, é que alguns restaurantes não vestem a camisa do evento e acabam por fazer um menu em que nada se parece com alta gastronomia (lembrando que o conceito de alta gastronomia está relacionado, principalmente à expertise do chefe, e não necessariamente a alimentos caros e fora do alcance da…

Ocorre o mesmo com as técnicas de Organização da empresa, sendo que a maioria dos conceitos de comunicação e Comportamento Organizacional são desconhecidos dos empresários em geral. Contudo, a despeito do uso ainda insipiente no seguimento de micro e pequenas empresas, o emprego destas ferramentas gerenciais se mostra extremamente útil para potencializar e alavancar negócios. Sabendo que o índice de mortalidade de empresas é igualmente alto (2), a aplicação de técnicas de gestão se…

conteúdo desenvolvido sob a orientação do Prof. Mario Souza, nos estudos das disciplinas norteadoras: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL. OSASCO - SP 2014 RESUMO Este caso descreve o processo de mudanças do Restaurante Smak, uma empresa familiar. Conforme o texto foi detectado que dona Irena não esta focada no crescimento de sua empresa, ela parou no tempo, não esta seguindo com o desenvolvimento de sua cidade. Devido à falta de atendimento e…

RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA Maceió-AL Abril de 2014 CARLA PATRÍCIA DA SILVA RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA POUSADA QUARAÇÁ MACEIÓ HOSTEL Relatório de Visita Técnica apresentado à Professora Luzinei Nunes Lira de Souza na área de Hotelaria, apresentado como

da Felicidade, sou assessora de empresas e conheci o restaurante Smak. Um restaurante muito aconchegante, porém a muita coisa a se fazer, conversei com a proprietária a Sra. Irena Partala uma viúva, muito atenciosa. Então deixei meu cartão com ela e disse que poderia ajuda lá a melhorar seu pequeno empreendimento. Passados alguns dias, me surpreendi recebi uma ligação e era a Sra. Irena pediu-me para que fosse fazer uma visita a seu restaurante para que em fim pudesse ajuda- lá a mudar…

este tipo de projeto o mais próximo do ideal; Ao amigo João Marco, que tendo seguido caminho acadêmico diferente do nosso, sendo hoje estagiário da Petrobrás, pode nos proporcionar a oportunidade de visita à Revap; À Revap – Petrobrás que se abriu com boa vontade para que realizássemos nossas visitas, entrevistas e pesquisas e possibilitou o real aprendizado a respeito do tema abordado durante o projeto. A imaginação é mais importante…

realizar algumas atividades, que vão desde a recepção da matéria prima, armazenamento, preparo, até a exposição e entrega do alimento para o consumo, essas regras abrangem cantinas, bufes, padarias, cozinhas industriais e institucionais, lanchonetes, restaurantes, pastelarias, entre outros. O não cumprimento dessas regras pode desencadear grandes problemas, como contaminações e configura infração de natureza sanitária, sujeitando o infrator a penalidades. De acordo com a Resolução nº…

RESTAURANTES DA ORLINHA DO BAIRRO INDUSTRIAL E HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR INTRODUÇÃO Neste trabalho vamos abordar como é a higiene e a segurança alimentar nos restaurantes da Orlinha do Bairro Industrial. É bom lembrar que como estamos falando de restaurantes há uma extrema preocupação principalmente na segurança alimentar e na higiene do ambiente, pois, o desuso destes pode causar infecções nos clientes e até mesmo levando - os a morte devido um alimento contaminado, podendo haver também