Vinícola

Caldas São Roque Regiões Vinícolas do Brasil Curitiba Urussanga Santana do Livramento Don Pedrito Bagé Pinheiro Machado Viamão Serra Gaúcha: Bento Gonçalves Canela Caxias do Sul Farroupilha Flores da Cunha Garibaldi Gramado Veranópolis FONTE: ACADEMIA DO VINHO Distribuidor e Representante: Raul José Setubal Bussolotti - (027) 3034-0704 – (27) 9939-4411 - azevinhos@gmail.com - www.azevinhos.com.br CURSO BÁSICO SOBRE VINHOS Regiões Vinícolas do Brasil…

.................................................................9 1.INTRODUÇÃO Esse projeto tem como objetivo, estudar uma nova estratégia para a empresa XYZ produtora de vinhos e espumantes. Essa vinícola, em seu cenário atual apresenta uma estagnação nas vendas, não apresentando nenhum crescimento nos últimos seis meses. Foi dado ao nosso grupo a responsabilidade gerencial dessa empresa, e a partir desse instante, todas as informações repassadas

sustentabilidade do método atual de produção. 2 OBTENÇÃO De acordo com Lima (1975), o etanol é obtido através de vias destilatória, sintética e fermentativa. A via destilatória parte da fermentação de resíduos semi-sólidos vinícolas, praticadas basicamente em regiões vinícolas, dessa forma, não representa relevância no cenário econômico nacional (LIMA, et al., 2001). A obtenção do etanol através de hidrocarbonetos não saturados, eteno e etino, gases do petróleo e da hulha,…

de 50, o único Champanhe elaborado no Brasil, pela vinícola Peterlongo, de Garibaldi, era produzido segundo método champinois. Entre 30 a 40mil caiscas eram produzidas e comercializadas por ano até 1956. Nessa época apareceu no mercado o espumante produzido pelo método Charmat. A grande diferença nos custo de produção inviabilizava o método champenois com seus procedimentos artesanais, razão porque foi abandonado. Recentemente as grandes vinícolas gauchas Maison, Eorestir, De Lantier,…

adquirida pelo grupo San Pedro em 1994. Atualmente é uma das maiores vinícolas do Vale de Colchagua com um total de 334 hectares cultivados. Além disso, possui contratos de longo prazo com os melhores vales vitivinícolas chilenos: Maipo, Elqui, Casablanca, Leyda, Cachapoal, Curicó e Maule. Viña Santa Helena S.A. Escritório Central: Vitacura 2670 Piso 18, Las Condes, Santiago, Chile Tel: (+56 2) 2477 5300 - Fax (+56 2) 2477 5307 Vinícola: Angostura s/n, San Fernando Tel: (+56 72) 913…

dominaram a região antes da destruição de Cartago nas guerras Púnicas contra Roma. Sob o domínio romano, a vinha floresceu na Baetica (Andaluzia), na Tarraconensis (norte da Espanha e Portugal) e na Lusitânia (Portugal). No norte, o grande estímulo vinícola foi a descentralização administrativa do Império Romano levada a efeito por Diocleciano, em virtude das invasões bárbaras, no início do século IV. Uma das capitais criadas foi Trier, a Augusta Treverorum, sob o comando de Constantino,…

empresa e reconhecimento entre os consumidores, apresentamos o que vem disposto neste trabalho. O propósito é acrescentar e informatizar a La Frontera, uma pequena distribuidoras de vinhos importados que busca alcançar o seu lugar no mercado de vinícola e ser reconhecida pelos consumidores como uma empresa de qualidade e referencia. Atualmente, os desafios das empresas estão baseados na globalização de negócios, na introdução de novos produtos no mercado e distribuição dos mesmos,…

Nevado e 30% dos hóspedes do resort de Portillo são brasileiros, na alta temporada (julho). VINÍCULAS Algumas das mais importantes e tradicionais vinícolas do Chile estão localizadas próximas a Santiago, nos Vales do Maipo e Aconcágua. Grande parte delas possui reconhecimento e prestígio internacional. Entre as inúmeras vinícolas, se destacam a Concha y Toro, Santa Ritae Undurraga. Nos últimos anos, alguns vinhos do vale do Maipo, da uva da casta Cabernet Sauvignon, obtiveram…

ferrocianato de potássio, para a extração de íons como o cobre e ferro. O uso de bentonita ajuda a remoção de proteínas. Outro problema é o excesso de tartaratos, que podem precipitar, no vinho. O tartarato pouco solúvel é o de sódio; por isso, modernas vinícolas utilizam um processo familiar aos químicos, o de troca iônica, onde os íons sódio são substituídos por potássio, gerando um tartarato mais solúvel. Finalmente, o vinho passa por uma pasteurização, onde é aquecido subitamente…

apreciação de vinhos, no turismo, denominado de Enoturismo. 1.2 O VINHO COMO PRODUTO TURÍSTICO Com início por volta de meados de 1980, no continente europeu o Enoturismo é um segmento da atividade turística que se caracteriza por visitações à vinícolas e define viagens motivadas por pessoas que apreciam vinhos e toda sua produção como sabor, aroma e degustação, além de valorizar o local que produz os vinhos. “Enoturismo é composto por deslocações realizadas pela motivação de visitar…